Pavillon Blanc du Chateau Margaux|Margaux|WineTime酒在當下

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Pavillon Blanc du Chateau Margaux 瑪歌白亭

Pavillon Blanc du Chateau Margaux是Margaux產區一級莊瑪歌堡白酒，其生产可以追溯到 17 世纪末。酒莊少見的採用100% Sauvignon Blanc來釀造這款酒。

歷史

呢支酒嘅歷史可以追溯到17 世紀末，當時嘅酒莊嘅主管是第一批在釀酒時將紅白葡萄分開的人之一。這款酒在 19 世紀以“Chateau Margaux vin de sauvignon”的名字出售，自 1920 年以來改名為“Pavillon Blanc du Chateau Margaux”，自那時起其標籤從未改變過。

風土與釀酒

葡萄園占地 11 公頃，僅種植Sauvignon Blanc。葡萄園位於莊園一塊非常古老的地塊上，這塊地塊很久以前曾種植過紅葡萄，後來由於春季霜凍風險高而改為種植白葡萄。自 2009/2010 年以來，酒莊在生產技術和葡萄藤上都經過了徹底改良，以達到更高的水準。出產的白葡萄只精選最好的 1/3 用來釀造Pavillon Blanc du Chateau Margaux，其餘 2/3 用於散裝銷售。因此，Pavillon Blanc 的產量很低，目前不超過一千箱。

品嘗

Pavillon Blanc du Chateau Margaux總是令人很驚艷，其精細度、複雜性、醇厚度和餘韻是一般100% Sauvignon Blanc無法比擬的。年輕的Pavillon Blanc 已具有令人難以抗拒的誘惑力，擁有非常強的陳年能力，是一款適合現飲也適合陳存的優秀一級莊白葡萄酒。

一級莊副牌

Pavillon Blanc du Chateau Margaux 2018 | 一級列級莊副牌

HK$2,380.00

HK$2,500.00

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