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Saint Aubin位處於高海拔的谷地,海拔可高達約420公尺,整體葡萄園較為斜陡。Saint Aubin共有約160公頃的葡萄園,其中以白酒生產為主,雖然沒有Grand Cru,但在三十塊Premier Cru中,有不少的品質可以直迫Grand Cru的品質。Saint Aubin村位於法國中部遍東Burgundy布根地Cote de Beaune產區內,有七成農地種植Chardonnay而其餘的便是Pinot Noir,村內田的級數就只有一級1er Cru及村級田。


Saint Aubin村的白酒在市場雖然在存在感上比較低調及價格較一般同級酒便宜,但地理上卻佔盡優勢,跟Puligny和Chassange Montrachet村是同層隔籬鄰舍。

Saint Aubin的白酒不但比紅酒有名,也為全布根地的最佳白酒之一。有著淺金色加一點綠色的酒色,它們具備綠杏仁,杏仁糊,加上年輕時蜂蠟的口味成熟後會成為肉桂,琥珀加點胡椒。口感非常滑順,並且這些細緻優雅的佳釀具有美好的平衡。