Name: 梵 初雪 生原酒 純米大吟釀｜五百萬石｜日本皇室選用酒｜冰溫環境下的長期熟成酒｜
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梵初雪生原酒純米大吟釀｜五百萬石｜日本皇室選用酒｜冰溫環境下的長期熟成酒｜

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【日本皇室選用酒】

【冰溫環境下的長期熟成酒】

【生原酒】

【純米大吟釀】

【五百萬石】

J056 - 梵初雪生原酒純米大吟釀五百萬石

售價 : $268/支

生產地區：日本山口縣

原料米：五百萬石100%

精米步合: 50%

日本酒度: +5

酸度: 1.7

酒精濃度: 16.5%

特色：梵初榨生酒初雪五百萬石冰酒純米大吟釀，精米步合35%跟50%的純米大吟釀生酒調和成的純米大吟釀生酒(具稅法規定標示為50%)。優雅沉穩的香味與滑順柔和的口感，一款如初雪般「芳醇旨口」的輕濁酒。酒廠僅使用從地下約 184 米深的井中抽取的白山聯盟的底土水。

梵(BORN)，在梵文中有著「純淨無瑕」「闡述真理」的意義，英文讀音BORN，則有「誕生」「創造」的意思。於昭和天皇即位儀式上任用，這是皇室首次採用地酒，其後，陸續於政府主持的儀式慶典中採用。近年來不僅國內，在美國、加拿大等大使館主要活動都指名採用，使「梵」商品活耀於世界重要人士的場合。在熟知日本酒的人士眼中，「梵」商品帶有「接待國家貴賓用的日本酒」之印象。

全系列商品除了100%使用國產米，有三個最大的特色：
1. 無添加釀造酒精，全量純米酒。
2. 精米度皆在60%，平均精米度37%。
3. 皆在冰溫環境下的長期熟成酒。

【五百萬石使用】

五百萬石的顆粒大且心白發現率高；由於心白大造成高精米時容易破碎，五百萬石的精米步合很難低於50，因此很少看過五百萬石做為大吟釀等級的高級酒。五百萬石可說是新潟、或是北陸地方的代表酒米，全日本大約有20個府縣種植五百萬石，而新潟縣的生產量佔五百萬石總量的50%。五百萬石能釀出酒質乾淨、帶有清新的香氣的日本酒，可說是淡麗辛口的最佳代表。

【生酒】

一般的清酒在釀成後以及裝瓶發售之前，都會分別做一次加熱殺菌處理，以殺死其中的酵母菌。而生酒，則是「兩次加熱殺菌處理都不參與」的清酒類型，這樣能夠保留清酒最原始的風味。

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