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Chain of Ponds Stopover Barbera 2018 龐德酒莊|Vivino 4.0|James Halliday 五星級酒莊,十大最具價值酒莊|Single Vineyard 單一葡萄園

Chain of Ponds Stopover Barbera 2018 龐德酒莊|Vivino 4.0|James Halliday 五星級酒莊,十大最具價值酒莊|Single Vineyard 單一葡萄園

HK$178.00
HK$155.00
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Vivino 4.0
【極俱親和力的葡萄品種 - Barbera
澳洲最優雅的葡萄酒產區 - Adelaide Hills
James Halliday 五星級酒莊
James Halliday 十大最具價值酒莊
Single Vineyard 單一葡萄園




A028 - Chain of Ponds Stopover Barbera 2018 
單支價: $155/支




產區:Adelaide Hills / South Australia
葡萄品種: 100% Barbera
酒精度:13.5%
葡萄採收 : 人手採摘
品飲紀錄: 石榴紅酒澤下,散發醃漬櫻桃、藍莓漿果香,隨後緩緩帶出豆蔻香料、紫羅蘭花香和一抹菸草氣息。集中飽滿的風味下,隱含了柔和的單寧質地,整體口感均衡,尾韻悠長

建議飲用溫度:15-18 度
食物搭配:松露燉飯、羊腿排佐無花果醬

簡介Chain of Ponds 位於南澳(South Australia)葡萄酒產區,是當地享有盛譽的酒莊之一。 作為一個家族型酒莊,Chain of Ponds  的歷史並不算長,它成立於1985年,是南澳州Adelaide Hills (阿德萊德山谷)北部地區最早成立的酒莊之一。酒莊的首款葡萄酒出產於1988年,現在酒莊的首席釀酒師是年輕的 Greg Clack,雖然年輕,但是他已經成功入選過2008年度“最佳年輕釀酒師”(Young Winemaker of the Year)的大名單。

Chain of Ponds 出產的葡萄酒不僅受到廣大消費者的青睞,而且還獲得很多專業葡萄酒人士和媒體的高度讚譽,更在眾多國內國際葡萄酒大賽中斬獲了金獎頭銜。比如,酒莊贏得了2013年珀斯皇家葡萄酒展(Perth Royal Wine Show)“最佳長相思葡萄酒”的金獎,此外,酒莊本身也是澳洲知名葡萄酒專家 James Halliday認定的五星級酒莊與十大最具價值酒莊頭銜。近年來,酒莊出產的非常受歡迎的酒款有2008 Chain of Ponds Tribute Corkscrew Road Chardonnay、2008 Chain of Ponds The Ledge Shiraz 以及 2009 Chain of Ponds The Amadeus Cabernet Sauvignon等。




極俱親和力的葡萄品種 - Barbera >




Barbera最初種植於意大利的西北部,皮埃蒙特地區的阿爾巴(Alba )和阿斯蒂(Asti)產區是巴貝拉的主要種植地,這里山脈連綿起伏,對於種植像Barbera這樣的葡萄品種是非常有利的。我們知道,早熟的葡萄品種適合種植在海拔較低的山坡上,而晚熟品種則需要在能獲得較長時間光照的向陽山坡上種植,Barbera為相對早熟的品種,通常種植於這一地區的低矮山坡和谷底。除了意大利以外,澳大利亞、希臘、羅馬尼亞和斯洛伐克等國家也有種植。


優質Barbera葡萄酒的風格非常多樣,其中的優質產品可以耐受很長時間的陳釀。Barbera是一種多產且可塑性強的紅葡萄品種。總體上,Barbera 葡萄酒呈深沉的寶石紅色,體量飽滿,單寧含量低、酸含量高。



< 澳洲最優雅的葡萄酒產區 - Adelaide Hills >




Adelaide Hills 位於南澳的東邊,屬於溫和型氣候,但有較高海拔及高山阻擋,因此較澳洲其他地區更冷涼,只有一月和二月葡萄熟成期較溫暖,但晚上仍然偏涼,日夜溫差大,讓葡萄能慢慢成熟,增加風味集中度,使這裡成為種葡萄的理想地,能釀出高品質葡萄酒。大部分的葡萄園在海拔400公尺以上種植,主要的副產區為Lenswood 和Piccadilly Valley。由於日夜溫差大,再加上降雨量較足,所以大多釀造口感細緻的白酒、氣泡酒為主,其中又以 Pinot Noir 的表現最為優異。


詹姆士·哈立德礼鉴(James Halliday)所评的红五星酒庄 庞德酒庄

               



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