Domaine Albert Bichot Long Depaquit Chablis Grand Cru Les Clos 2016

【布根地家族式酒商 Albert Bichot 坐擁6大莊園】

【Wine & Spirit 全球百大酒莊之一】

【旗下獨佔特級園Moutonne更被Decanter評為“今生不能錯過的百款葡萄酒之一”】

【Chablis Grand Cru Les Clos 特級園】

【James Suckling 94】【Wine Spectator 92】

【Vinous 91】【Vivino 4.3】

ZTF322 Domaine Albert Bichot Long Depaquit Chablis Grand Cru Les Clos 2016

特價：$685/支

產區 / 級別 : France / Chablis Grand Cru Les Clos

葡萄品種：100% Chardonnay

酒精度：%

容量: 750ml

釀造：手工採摘，65%不銹鋼桶，35%桶齡1-5年老橡木桶熟成：不銹鋼桶（65%）和1-5年老橡木桶（35%）中帶酒泥陳釀10個月，最後在不銹鋼桶中熟成6個月。

【Grand Cru Les Clos】

Les Clos是夏布利面積最大的特級園。它從上到下覆蓋了整個山坡，因其西南朝向而享有最佳的日照。Albert Bichot 在這裏擁有兩塊田地，出產兩種不同但又互補的葡萄酒，第一塊地位於坡頂，土壤多為石質，出產的葡萄酒口感大膽、清新、緊致。第二塊地位於半山坡上，土層較深，溫度稍高，出產的葡萄酒口感醇厚、豐富、圓潤。正是由於這種混合， Albert Bichot 這款特級園Les Clos展現出如此豐富的複雜性。

【James Suckling 94】

Smooth and fluid with a very intense lime-citrus thread as well as some grapefruit. Long and powerful acid line. An elegant, powerful and stony finish.

【Vinous 91】

Very pure but restrained nose offers scents of white peach, lemon oil, spearmint and powdered stone, plus a hint of spices. Deeper and richer than the Blanchots but not showing quite as much personality or definition today. Less detailed but ultimately a broader-shouldered, larger-scaled wine, and less evolved today.

Bernard Bichot是Bichot家族與葡萄酒正式結緣的第一代。

1831年Bernard在布根地Cote de Beaune的Monthelle酒村創立了一家葡萄酒貿易公司，在歷經當時歐洲葡萄園根瘤蚜蟲害重創後堅強地生存下來，為後代夯實了堅固的家業地基。

Bernard的兒子Hippolyte作為Bichot二世，在父親的葡萄酒貿易基礎上有了打通上游供需的想法。經過不懈努力，終於在1912年為家族的酒業故事添上了濃墨重彩的一筆，Albert Bichot酒莊在Beaune酒村正式建立！

祖父輩夯實的基業令Hippolyte的兒子Albert Bichot出生便被冠以酒莊一樣的姓名，然而年輕時的他並不像祖父輩那樣早早便投身酒業，彼此的Albert Bichot酒莊在父親手中熠熠生輝，於是他毅然踏上環遊世界之旅，直至1996年才開始從父親手中接手家業，成為如今的Bichot三世。

早年在北美、亞洲、大洋洲各地旅行的豐富閱歷，令這位第三代傳人在投身葡萄酒事業後，對酒莊的經營與釀造技術見解與眾不同，而這也成為了Bichot家族再次騰飛的關鍵。

顯然Albert Bichot對自己與酒莊都有著清晰的定位，而他也確實從更新種植理念、提高釀酒能力、提升布根地葡萄酒聲望等方面不遺餘力地付出著，是一位魅力十足又有遠見卓識的酒莊領導者，這點從他領導的6座莊園品質便可見一斑。

Albert Bichot酒莊的6座莊園從北到南覆蓋了布根地的主要產區和重要的特級園(Grand Cru)、一級園(Premier Cru)，分別是：

• Chateau Long -Depaquit (位於Chablis)
• Domaine du Frantin (位於Cote de Nuits)
• Chateau-Gris (位於Cote de Nuits)
• Domaine du Pavillon (位於Cote de Beaune)
• Domaine Adelie (位於Cote Chalonnaise)
• Domaine Rochegres (臨近Beaujolais)

其中又數Chablis、Cote de Nuits和Cote de Beaune的莊園及這幾個產區內的特級園與一級園地塊談資頗豐。

位於Chablis中心的Long Depaquit，該園主要實踐可持續種植法，並強調釀酒過程盡可能地降低人為干預，以釀造出忠於風土本身風味且具有優雅風格的葡萄酒。

整個夏布利共有7個特級園，Long Depaquit在其中5個園都擁有地塊，而在這5個特級園之外還有一個公認為Albert Bichot家族獨佔的特級園Moutonne，被Decanter雜誌評價為“今生不能錯過的百款葡萄酒之一”的白葡萄酒，該莊酒款品質之高由此可見。