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Koshu Bosque Magrez-Aruga 2017lBernard Magrez 旗下唯一的日本佳釀l甲州の原生葡萄 Koshu l年產量僅2000支

Koshu Bosque Magrez-Aruga 2017lBernard Magrez 旗下唯一的日本佳釀l甲州の原生葡萄 Koshu l年產量僅2000支

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【葡萄酒外交-法國造酒技術融入日本風土】
【史無前例 Bernard Magrez 旗下唯一的日本佳釀】
【甲州の葡萄-本土獨有品種 Koshu】
【世所罕見 年產量僅2000支 現貨發售只有12支】







J011-BM Magrez-Aruga Koshu Bosque 2017
單支價: $318

產區/等級:Japan/Yamanashi-ken
葡萄品種: Koshu 
酒精度: 11%
嘗酒筆記: 酒色呈誘人琥珀淡黃色,香氣帶有新鮮草本和葡萄柚的清香;穿透性強且相當集中。口味上,首段散發出接骨木花、金銀花、山楂的氣息;其後漸現出成熟的多汁水果,白桃、蜜餞青蘋、奇異果的果感,最後已香烤檸檬、煙熏感作收結。口感爽快並酸度圓潤,整體表現複雜得使人驚訝​​且非常新鮮的口感。

   

【Aruga Branca 勝沼釀造株式會社】
Aruga Branca 勝沼釀造株式會社該葡萄園的種植地位於日本主島中心,山梨縣甲府谷以東的勝沼村。勝沼是日本的葡萄種植中心,而甲州(Koshu)葡萄在這裡的種植已有1200多年的歷史。勝沼的地理特徵是由山脈和河流形成的沖積扇形成的。從伊勢裹的每個點都可以看到日本阿爾卑斯山的頂峰。勝沼釀造創立於1937年,並多次出現在漫畫《神之水滴》相較於其他甲州的酒莊,勝沼釀造的歷史並不算特別長,但社長Yuji Aruga(有賀雄二)的家族背景可追溯至戰國時代甲斐武田氏摩下的重臣,悠久的家族歷史,也因此與當地的農民關係特別密切。

  

勝沼釀酒早期以絲業起家,如今這原先是店鋪的建築已有140多年的歷史,推開傳統日式拉門,踩踏屋內的木地板仍咯吱作響,但就在這極度傳統的木造建築中,訪客能使用先進的品飲機品嚐到許多酒款的不同年份。這就是勝沼釀造,西日兼容,傳統中創新,創新中堅持。



【葡萄酒外交-法國造酒技術融入日本風土】
Aruga Branca 勝沼釀造株式會社 他們的Aruga Branca系列很快就獲得國內外好評,獲獎無數,特別是單一園Issehara的甲州,白桃香氣,有別於其他甲州淡雅的風味,帶著更多富的草本和果香,讓人聯想到較為純淨的Sauvignon blanc,是一款不管在酸度或是酒體集中度上都頗令人驚豔的一款白酒,2004年獲得IWSC的銀獎而聲名大噪成為勝沼釀造的轉換點,受到Pape Clement的老闆Bernard Magrez激賞,將其帶入法國,從此打開了勝沼在世界上的版圖,以上Magrez-Aruga Koshu Bosque 的酒標便是印上Bernard Magrez 和 勝沼釀造莊主Yuu​​ji Aruga 兩人,作為東西方葡萄酒合作項目的象徵性標誌。



【世所罕見的日法精品  年產量僅2000支】
Bernard Magrez Aruga Katsunuma採用傳統方式製成,以保持最大的新鮮度和芳香度。果汁是在非常低的溫度下發酵的,並且為了保持這種葡萄品種特有的柑橘香氣,不會長時間陳釀。
傳統釀酒保持新鮮感和芳香強度。葡萄須在低溫下進行釀造,並在短時間內陳釀,以保留細膩的柑橘類香氣,這些香氣是Koshu葡萄的典型特徵。而這款法日合作佳釀可說得上是結集傳統及創新的葡萄藝術品,以 Koshu Isehara半公頃的葡萄園年產僅有2,000瓶供應全世界。



【甲州の葡萄-本土獨有品種 Koshu】

傳說中,Koshu是作為一種食用葡萄而種植的,並被發現當時一位名叫Gyoki的和尚在祈禱時受到了神的啟發。在一個異像中,藥師藥師彌來(Yakushi Nyorai)拿著一束葡萄來到了他身邊。此後Gyoki建立了一個名為Daizenji的寺廟,並開始在附近種植葡萄。
甲州是當今世界上最吸引人的葡萄品種之一,其玫瑰色漿果在日本已經種植了1000多年。Koshu的主要生長地區,是富士山的山梨縣。在這裡,優雅的Koshu藤在生長季節會經歷大量降雨,因此葡萄栽培者必須注意避免損害其果實。幸運的是Koshu的厚皮提供了一定的保護,因此所產生的酒可以非常集中,具有明顯的酸度。
甲州葡萄酒以其清淡的酒體,強烈的礦物質和白桃和柑橘的風味而聞名。世界各地的時尚侍酒師都開始注意到這一鮮為人知的日本特色菜。



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