酒標花左 | Chateau Musar Blanc 2012 黎巴嫩酒王白酒 |Vivino 3.9|Decanter 92|當地獨有白葡萄混釀|陳存力超強白酒|有機認證的酒莊

【黎巴嫩酒王Chateau Musar】

【當地獨有白葡萄混釀】

【七年的醞釀】

【黎巴嫩首家獲有機認證的酒莊】

L006 - Chateau Musar Blanc 2012

單支價: $295/支

Château Musar White 釀造了七年，Chateau Musar 的白葡萄酒是真正獨一無二

產區/等級： Lebanon / Bekaa Valley

葡萄品種:   50%Obaideh , 50%Merwah

酒精度： 13.5%

特色：全人手採摘，12個月法國Nevers木桶陳存

口感: Chateau Musar Blanc 2012 呈檸檬黃色，色澤鮮豔，有乾蜂蜜氣味，還有溫和的干香料。這款酒複雜而乾身，聞落好香的芝士，奶蘇，這種香氣我相信每個喜歡dry白酒的酒友都會好喜歡，入口帶有礦物感的鹹味，黃色水果（桔子，橙，橘桔，黃梨以及些少的芒果），入口酸度中，酒體中。

Musar白酒具有超強的陳存能力，Musar 莊主話1954年Musar Blanc白酒現在還可以飲用，如果陳存了至少20幾年的白酒最適合搭配比較濃味的食物。真系好想佣有一支，但價位都相當貴，不如買一支Musar Blanc 2012 年來試下陳存或現時飲用都非常之不錯的選擇。

Chateau Musar Blanc融合了黎巴嫩山區固有的古老葡萄品種Obaideh和Merwah，據說是Chardonnay和Semillon的祖先。它是由世界上一些最古老的葡萄園出產，可追溯到公元前5,000年。奧拜德（Obaideh）葡萄園位於石質堊白土壤上的反黎巴嫩山脈的山麓上，而默瓦（Merwah）葡萄藤位於黎巴嫩山的沿海一面，石灰質的礫石上。地質優良但產量非常低：每公頃10 – 20 hl。在高海拔地區（約1400m），在世界上這種口徑的葡萄園中很少。

Merwah(右圖)具有很好的陳年潛力，所釀造的葡萄酒酒體豐滿，帶有輕微的柑橘和堅果類香氣，Obaideh(左圖)主要被用於釀造Arak茴香酒和蒸鎦酒，同時也是Bekaa Valley著名的Chateau Musar酒莊的葡萄酒主要原料之一，其糖分高，酸度低，釀造的葡萄酒往往有奶油般柔順的口感和蜂蜜，檸檬的風味，很適合在橡木桶裡培養，也有相當不錯的陳年潛力。

傳說中黎巴嫩的酒王Chateau Musar，由1975-1990年經歷黎巴嫩戰火連綿，Musar掌舵人Serge憑著他的毅力，帶領著酒莊工人冒著槍林彈雨下，釀製出足以傲視同行的佳釀。在1984年，更被《Decanter Magazine》推選為首位「Man of the Year」，以表揚莊主Serge在炮火戰亂之下，仍能將黎巴嫩古老的釀酒文化發揚光大！Chateau Musar是2006年在黎巴嫩首家獲得葡萄園有機認證的酒莊，葡萄園坐落在海拔3000英尺高的山峰上，寧靜美麗的Bekaa Valley每年有着300天的陽光，葡萄園受益於涼爽的夜晚和季節性溫度（冬天經常下雪，夏天可能會很熱），從而延長葡萄的成熟期。廣泛的土壤類型導致葡萄酒的獨特性和複雜度。其紅酒是用波爾多葡萄品種Cabernet Sauvignon、Cinsault 和Carignan混釀而成的，獨立的水泥槽中在30℃下發酵，在葡萄採摘六個月後轉入法國Nevers橡木桶中陳年1年。然後瓶陳1年後，不同葡萄品種在水泥槽中進行混合，以反映當年的優勢和個性特徵。混合之後再放在酒窖里繼續瓶陳3至4年，裝瓶時既不下膠也不過濾。經過七年時間，才能上市，確係非常有誠意，亦見倒莊主對品質的執著

官方網站：  https://chateaumusar.com/

1984年，Serge Hochar更被「Decanter Magazine」推選為首位「Man of the Year」，以表揚莊主Serge在炮火戰亂之下，仍能將黎巴嫩古老的釀酒文化發揚光大！

【擊敗酒王柏圖斯】

1989 年，在法國著名美食指南 - 高勒米羅葡萄酒指南（Gault Millau Wine Guide）舉辦的盲品中，1980 年份的Chateau Musar紅酒一舉擊敗法國酒王Chateau Petrus（柏圖斯），震驚四座！

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