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Born GOLD Muroka Junmai Daiginjo 梵GOLD 無濾過純米大吟釀

Born GOLD Muroka Junmai Daiginjo 梵GOLD 無濾過純米大吟釀

被譽為日本國寶清酒品牌「梵」
日本皇室、世界盃及航空公司指定用酒
低溫熟成 口感豐潤

指定分類，酒類購滿6支或以上免運費 (港澳免運費，烈酒類不設澳門送貨)

全店，買滿$1200即享香港免費送貨；否則加運費$80，或辦公時間內免費到Showroom自取。

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【被譽為日本國寶清酒品牌「梵」】

【日本皇室、世界盃及航空公司指定用酒】

【低溫熟成 口感豐潤】

【ɪɴᴛᴇʀɴᴀᴛɪᴏɴᴀʟᴡɪɴᴇ ᴄʜᴀʟʟᴇɴɢᴇ 2020 - 金賞】

【ʟᴏɴᴅᴏɴꜱᴀᴋᴇ ᴄʜᴀʟʟᴇɴɢᴇ 2020 - 純米大吟釀部門金賞】

【ᴋᴜʀᴀ ᴍᴀꜱᴛᴇʀ2020 - 純米大吟釀酒部門白金賞】

【ᴛʜᴇ ꜰɪɴᴇꜱᴀᴋᴇ ᴀᴡᴀʀᴅ ᴊᴀᴘᴀɴ 2019 - 金賞】

【ᴛᴇxꜱᴏᴍɪɴᴛᴇʀɴᴀᴛɪᴏɴᴀʟ 2019 - 金賞】

【ᴀᴋᴇ-ᴄʜɪɴᴀ2019 - 最高賞品牌 (ɢᴏʟᴅᴇɴ ᴅʀᴀɢᴏɴ賞)】


ZJ052-梵GOLD 無濾過純米大吟釀
特價$188

原材料米: 兵庫縣特A地區山田錦
精米歩合: 50%
酒精度 : 15%
容量 : 720ml
製造年月: 2025年5月
適合飲用温度 : 冷温、常温


實試報告:

入口帶上蜜桃、洋梨，淡雅花香及礦物味，爽身、鮮甜而不太厚重油膩，苦味及辛辣味不明顯也不嗆喉，少飲清酒人士或女士們，️相信會容易受落。作為餐前酒或配上壽司、刺身、海膽、白魚肉佐餐、甚至搭上軟芝士或Cream Sauce的菜餚，也相當適合！



️「梵」的清酒相信各清酒迷都好熟識，是日本的一個國寶清酒品牌，是日本皇室一直很深愛的御用清酒品牌。「梵」曾在 1928 年被挑選為昭和天皇即位儀式用酒，2002日韓世界盃歡迎宴上及日本航空頭等艙也有用上「梵」清酒作招待。「梵」的特色之一是所有的清酒至少1年以上的低溫儲藏，酒味份外芳醇，更被國外評選機構稱為”比葡萄酒還要好喝”的清酒。

 



「梵」在梵語裡有著「清淨」、「真理」的意思，而英文名字取了「BORN」，也有著創造及誕生的意思。擁有芳醇沉穩而優秀的香氣，優雅細緻而米香味濃的酒味，山田錦中扎實的鮮味，綿長餘韻，是「梵」的特色，正如它的名字一樣深遠悠長，令人回味。

 



「梵」清酒的產地位於日本“福井縣”，這裡擁有100多年的日本酒釀造歷史，「梵」系列出自福井縣加藤吉平商店這酒造，這酒造創立於1860年，至今已有超過160年的釀造功藝。酒造會用上地下184米深的白山聯邦伏流水，再加上對原料的精挑細選和考究的製作工藝，因此使其在短短的百餘年間一躍成為日本清酒史上的一塊瑰寶。



 

在日本人眼中，山田錦已經不單單只是一種酒米，它按品質分為足足24個等級，而代表最高品質的特A級產區主要集中於兵庫縣，通常這些頂級酒米都被當地酒廠壟斷，就算獺祭酒廠也都收購這些特A級產區的酒米，足可見證山田錦在清酒界的超凡地位。「梵」酒造則更進一步，有別於其他酒廠收購農家的酒米，「梵」在兵庫縣擁有自己的A 級山錦田種植田，達到種植和釀造完全可以自家100%控制的程度。用它釀出的酒，甘、辛、酸、苦、澀五味均衡，風味出眾。



 

此款梵GOLD無濾過純米大吟釀，正正是用上兵庫縣特A地區山田錦，磨米至50%並達至純米大吟釀級別。在攝氏-10度熟成一年，令清酒中的酵母近乎處於休眠狀態，在熟成的過程中能慢慢的使其韻味溢出，能令香氣及酒質變得更柔和，從而展現其醇和圓潤的質感。此清酒無經過任何炭素過濾，令酒色呈現亮麗的淺金黄色，也充滿濃郁果香味。

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