Name: Borsao Cabriola 2018｜Robert Parker最愛的高性價比酒莊｜James Suckling 92pts｜GuiaPenin 90pts｜Vivino 3.9
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【Robert Parker最愛的高性價比酒莊】

【James Suckling 92 pts 】

【GuiaPenin 90 pts】

【Wine Spectator 89 pts】

【Vivino 3.9】

S092A - Borsao Cabriola 2018

售價：$158/支

6支優惠價：平均$108/支 (加送20個月白毛豬)

20個月風乾西班牙白毛豬

市面上一般風乾火腿只有 100g , 我地呢款白毛豬一包有 120g

帶有淡淡紅色，如雲石般的脂肪紋理

入口綿滑而容易溶解釋出鹹香，嫩滑無筋，口感細緻

產區／等級：Spain /Aragon/Campo de Borja

葡萄品種：Grenache, Syrah, Mazuela

陳存特色：在 24º-28ºC 的受控溫度下，在不銹鋼罐中對每個品種進行單獨發酵。該酒在法國橡木和美國橡木的波爾多酒桶中陳釀 12 個月。

葡萄園的特點：山地葡萄園，樹齡在 35 至 60 年之間，位於海拔 600-700 米的多石、粘稠的粘土和石灰岩土壤上。

酒精度：15.5%

口感：今次試呢支酒我對佢期望好高, 因為被著名酒評家Robert Parker 譽為「最超值酒莊 My best value wineries of the year」, 飲完覺得果然冇令人失望~ 一打開聞落去就聞到成熟既果味: 黑布冧、黑莓, 仲有一絲絲山楂既甜味, 飲落入口非常順滑, 成支酒做得好平衡, 果、酸、甜、木桶全部都配合得好好, 餘韻帶有點點甘草、黑胡椒氣息, 相當悠長。質素令人驚喜, 難怪拎到咁多高分:

【Bodegas Borsao】

Bodegas Borsao 如今已是全球知名的西班牙酒莊，以釀造頂級的 Garnacha 為人所知，被稱為著名的“歌海娜帝國”，是世界領先的歌海娜生產商之一，位於 Rioja 西南邊的 Campo de Borja 產區，被認為是該產區內一個具有自己特色產區，擁有約2500公頃的葡萄園，Borsao 不但是獲得酒評家強力推薦的優質西班牙酒莊，更同時深受全球葡萄酒愛好者的喜愛。Robert Parker推崇其為「最超值酒莊 My best value wineries of the year」，旗下酒款更在美國最大的葡萄酒購物網 Wine.com拿下年度最佳百大銷售酒款的第九名。

酒莊最早的歷史可以回溯到1203年，由一群修道士在當地進行葡萄的種植與釀造，並於1958年成立合作社，期間陸續有伙伴帶著自己的葡萄園加入，但直到2001年，才正式以 Borsao 這個名字成立公司，並開始為這個數百年的老字號改頭換面，雇用專業的團隊從基礎開始建設，引進新式的釀造設備和篩選流程，讓 Borsao 開始在國際間打響名號，因為酒莊品質優質，有被國泰航空公司指定用酒

Robert Parker "My favourite value winery not only in Spain, but in the world, is Bodegas Borsao".

【Campo de Borja產區】

Campo de Boria , Campo意指“土地” ,隸屬西班牙北部亞拉岡省的一區,是個充滿歷史文化的古老小鎮。始於西元五世紀,由凱爾特伊比利族人創建。 1980年此區被義大利葡萄酒官方機構( Conseio Regulador)列管。

此區同時擁有地中海型氣候與大陸型氣候,夏熱冬冷,終年受到來自西北方的強風的影響,雨量少,集中在春秋兩季,極端的氣候造就了極佳的醸酒葡萄生長環境。葡萄園多半植於Sierra del Moncayo沿著河岸400到800公尺的斜坡上,低處的土壤為碟石和黏土組成,高處土壤以片岩和石灰岩為主,含較多礦物質,各能產出不同風格的酒款。

【Garnacha歌海娜的帝國】

Campo de Borja D.O.被認為是生產Garnacha的帝國,最頂尖的酒款包含紅酒,粉紅酒,陳年紅酒.等。最老的葡萄藤可追溯到西元1145年,至今仍可找到僅存的幾株,目前存留最多的是30到50年的老葡萄藤,特殊的土壤構成和嚴峻氣候,加上自古存留的葡萄藤,造就此區 Garnacha風味複雜，結構扎賓但卻相對織細優雅，因釀造的葡萄酒以水果香氣味道為主導的特性、柔和的單寧和宜人的口感，使其完美搭配各種餐點。Garnacha 是世界上種植最多的紅色品種，而除左歌海娜這個名稱，還有好多其他名稱，酒莊一直是這一品種的最大保護者之一，他們相信Garnacha特別適合該地區種植，所以努力改進種植，生產出優質葡萄酒。

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