Name: Caiarossa 2013, Toscana 卡奧羅莎
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Caiarossa 2013, Toscana 卡奧羅莎

【意大利極速冒起名莊Caiarossa】
【Monica Larner : Caiarossa is one of the protagonists of the Tuscan Coast.】
【有機 + 生物動力法認證】
【7種葡萄混釀，適飲成熟】
【James Suckling 95 pts】
【Wine Advocate 94 pts】
【Wine Spectator 94 pts】

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【意大利極速冒起名莊Caiarossa】

【Monica Larner : Caiarossa is one of the protagonists of the Tuscan Coast.】

【有機 + 生物動力法認證】

【7種葡萄混釀，適飲成熟】

【James Suckling 95 pts】

【Wine Advocate 94 pts】

【Wine Spectator 94 pts】

ZTI018C - Caiarossa 2013, Toscana 卡奧羅莎

$388/支

產區 : Toscana IGT

葡萄品種 : Sangiovese 桑嬌維塞、Cabernet Franc 品麗珠、Merlot 梅洛、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Alicante 紫北塞、Syrah 西拉、Petit Verdot 小維多

酒精度：14%

容量 : 750ml

網站介紹 : http://www.caiarossa.com/en/

Super Tuscan有家極速冒起的酒莊，他就是Caiarossa （意大利語即紅土的意思）酒莊只係從1998開始，短短只用了廿年時間便快速打入了全球酒商的Fine Wine酒單當中，一般酒王的誕生無番幾十年的蹉跎歲月都唔駛旨意，而Caiarossa快速冒起的原因就係有個強大的幕後推手，酒莊在2004年被荷蘭企業家Eric Albada Jelgersma收購了，呢位仁兄我地亦曾介紹過，就係同時擁有法國瑪歌3級莊美人魚Giscours和5級莊 Du Tertre的莊主，而前莊主Jan Theys因篤信東方的風水學，所以在建構酒莊時混入了大量風水元素，例如將酒窖建於山峰和山谷正中位置，被認為能量最高的地方，外牆油成紅色，而裡頭則以黃色為主，分別代表著太場和土壤，而酒莊更裝置大窗戶，以便引入酒莊位於Tuscan海岸Val di Cecina (Cecina River valley)的Riparbella，採用有機 + 生物動力法種植，分別在2003和2005分別取得Demeter和Ecocert雙認証～不用化學製品，甚至連除草劑也不用，採用人工、自然方式工作，不用機器，採用天然酵母，而農務工作全跟著曆法而行，在酒莊未成立之前該地段的土壤多樣性潛力已被充份調查出來，Chalk、Sandstone、Calcareous / Iron-rich clay 包羅萬有，分佈了多個不同地段，酒莊按著不同地段的特性種植最適合的葡萄品種，以發揮土地和葡萄品種的最大潛能，土讓複雜性成就了Caiarossa 絕佳的風土，而在人方面，之前曾介紹過幫助打理Giscours 年輕又能幹的經理Alexander Van Beek，配上年輕法籍釀酒師Dominique Genot，而葡萄種植和篩選則是由Julian Reneaud負責，一隊年輕、活力、充滿熱誠的團隊推使Caiarossa在國際的名聲不斷提高，成為炙手可熱的Super Tuscan新星！陽光的正能量，Caiarossa 的釀酒理念是與自然達成和諧平衡的狀態，善用大自然的能量，釀造出天人合一的酒王

酒莊位於Tuscan海岸Val di Cecina (Cecina River valley)的Riparbella，採用有機 + 生物動力法種植，分別在2003和2005分別取得Demeter和Ecocert雙認証～不用化學製品，甚至連除草劑也不用，採用人工、自然方式工作，不用機器，採用天然酵母，而農務工作全跟著曆法而行，在酒莊未成立之前該地段的土壤多樣性潛力已被充份調查出來，Chalk、Sandstone、Calcareous / Iron-rich clay 包羅萬有，分佈了多個不同地段，酒莊按著不同地段的特性種植最適合的葡萄品種，以發揮土地和葡萄品種的最大潛能，土讓複雜性成就了Caiarossa 絕佳的風土，而在人方面，之前曾介紹過幫助打理Giscours 年輕又能幹的經理Alexander Van Beek，配上年輕法籍釀酒師Dominique Genot，而葡萄種植和篩選則是由Julian Reneaud負責，一隊年輕、活力、充滿熱誠的團隊推使Caiarossa在國際的名聲不斷提高，成為炙手可熱的Super Tuscan新星！

Caiarossa是酒莊的旗艦酒款，集合了Sangiovese、Cabernet Franc、Merlot、Cabernet Sauvignon、Alicante和Syrah 等7種葡萄混釀而成，酒標用上希臘酒神 Dionysus的頭像，每年都獲得各酒評家極高分的評價，各位酒友要飲好野係時候啦～

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