Name: Cantina di Negrar Garganega 2021 |來自Soave火山土壤葡萄園|意大利原生葡萄 - Garganega
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Cantina di Negrar Garganega 2021 |來自Soave火山土壤葡萄園|意大利原生葡萄 - Garganega

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【來自火山土壤葡萄園】
【意大利原生葡萄 - Garganega】
【30年老藤葡萄】

I220A- Cantina di Negrar Garganega 2021

單支價: $108

6支價：$88/支

產區／等級：Italy/Veneto（Soave）/IGT

葡萄品種: 100% Garganega

酒精度： 12%

建議搭配：意大利麵、魚類菜餚

建議品飲溫度：10度

嚐飲筆記: 淡黃帶金亮的酒色，散發著鮮明的成熟水果氣息，優雅白花的香氣，具備礦物質和清新的柑橘風味又十分誘人，檸檬的味道質地細膩，就像新鮮的梨子一樣風格精緻，鮮明既酸度十分清新令人難以抗拒。中等酒體，尾韻帶有少許礦物感。具酸度及複雜感更優質的Garganega葡萄酒。瓶身印有RafCycle ™️標誌，代表其包裝過程盡可能地減少浪費，其生產線朝可持續的方向發展。

Garganega是典型的Soave白葡萄品種的女王。Cantina di Negrar Garganega 葡萄園位於 Soave 地區的中心地帶，位於海拔 80 米的山腳下，土壤為火山土壤。生產葡萄藤的年齡：平均約30年。每個葡萄藤的芽數：22。種植密度：每公頃 2,500 株。收穫：九月下旬。用葡萄去梗和軟壓膜壓碎。在 14-16 °C 的受控溫度下不帶皮發酵。

【神話酒標設計】

酒標設計理念取材於羅馬神話中希臘聯軍的英雄尤利西斯（Ulysses）從特洛伊到伊薩卡的 10 年回家之旅。酒標上印上了他在旅程遇到既事物。他觸怒了海神，令他在海上漂泊。回家的旅程中，他遇到了食蓮者、女巫瑟西、3個獨眼巨人等，幾經波折，尤利西斯擊敗這些妖怪，累積寶貴既經驗。最終順利回到家鄉，與妻子潘娜洛普（Penelope）團圓。

【Soave區的白葡萄女皇 - Garganega】

Garganega是Soave產區的最主要的葡萄品種，另外產區也會種植Trebbianodi Soave（Verdicchio），Trebbiano Toscano及Chardonnay。一般法定產區DOC Soave及DOCG Soave Superiore白酒中，Garganega的葡萄比例必須在70%以上。因此Garganega葡萄可以說是Soave產區的靈魂，這也是當初吸引很多人喜歡意大利白酒的主要因素。

Garganega是一種皮厚晚熟而且產量大的白葡萄品種，因為流過Soave產區的Po河，秋天容易起霧，會使葡萄產生黴菌及其他病害，但Garganega的葡萄皮厚，所以會比其他皮薄的葡萄品種更容易適應這樣的環境, 在Soave地區得天獨厚。當葡萄藤產量受到控制，而葡萄園向陽時，葡萄容易熟成，會採收到品質比較好的葡萄。當地土壤大致可以以東西劃分，Soave的東邊以火山土壤爲主，含鐵質，能使葡萄更快成熟。西邊則以石灰岩石爲主，令葡萄擁有較明亮既酸度。一般Soave Classico區的Garganega，有著優雅的檸檬、蜂蜜、杏仁及香料的氣味及豐富的口感，尾韻也很細緻，因為有清新的酸度，所以也能用來釀造甜白酒。

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