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Château la Pirouette 2018 Médoc |Cru Bourgeois

Château la Pirouette 2018 Médoc |Cru Bourgeois

HK$158.00
HK$128.00
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【Vivino 4.0星】
【Vinous 89-91 pts】
【Concours Général Agricole 2020金牌】
【中級酒莊CRU BOURGEOIS】
【法國Médoc 產區
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F036A - Château la Pirouette 2018 Médoc 
單支價$128/支
6支優惠價$99/支

產區:France / Medoc
葡萄品種: Cabernet Sauvignon 50 % - Merlot 45 % - Petit-Verdot 5 %
葡萄樹齡:28年
酒精度:13.5%
土質:碎石
平均樹齡:27年
木桶:法國木桶12個月(1/4新法國橡木桶)
建議抖氣時間: 20-30mins
口感:一斟出黎聞到朱古力, 小小煙草氣息,紅莓和黑加侖子果味。 口感酸度適中,有點煙燻味道,帶點溫和的香料,黑果味餘韻悠長,酒體單寧比較順滑

【Vinous 89-91 pts】
The 2018 La Pirouette, a Cru Bourgeois matured in 40% new oak, has a well-defined bouquet of blackberry, tobacco and black pepper aromas that display good intensity. The palate is medium-bodied with fine grained, supple tannin. I appreciate the balance and focus of this wine,which is harmonious and silky smooth towarchithe finish.

Château la Pirouette 的名字來源於它所在的地區。在1976 年Roux 家族開始釀造自己的葡萄酒,後來ROUX 和一位葡萄種植者結婚。 1978 年,他們一起決定利用自己的肥沃土地種植葡萄釀造自己的葡萄酒,Roux 家族對葡萄藤特殊照顧,他們根據可持續農業的原則培育它們,對環境的極大關注,在釀酒學中使用的現代技術使他們不斷進步,以生產出優質的葡萄酒。酒莊擁有33 公頃的葡萄園,後來ROUX的女兒Michèle Roux 接管酒莊,她作為一名 40 年的葡萄種植者,正是她對葡萄園葡釀造萄酒工作的熱愛,讓她每年都能為大家提供高品質的中級酒莊分級葡萄酒。自創建以來,除左葡萄,Roux 家族莊園非常喜歡馬,這是他們的第二大愛好。馬在城堡的日常生活中佔據著原始的位置,Michèle Roux 想通過在葡萄酒瓶的標籤上面展示馬的帥氣又優雅從而向它們致敬。

CRU BOURGEOIS 
中級莊聯盟(Alliance des Crus Bourgeois) 作為1855 Grands Cru classes年分級名單的擴充, 1932年、2000年兩次挑選變動,2003年法國政府首次批准了包含247家中級酒莊的名單。這份名單是根據2000年的鑑選而來,但由於當時評審團包含中級酒莊公會主席,被批評球員兼裁判,因此該份排名已經在2007年被法院廢止。
之後,該區釀酒人團結起來成立了「中級酒莊聯盟」,制定了嚴格公正的挑選制度。中級酒莊的名稱與鑑選程序在2009年立法通過,2010年起每年公佈甄選結果。
甄選程序共有三個重要的評分指標,並改為每年舉行,包括:
i. 查驗候選人資格(設備、釀造能力等一系列標準)
ii. 審核基本質量標準(以16支樣酒為標準酒,制定當年度的標準分數)
iii. 最終盲飲:各酒莊樣酒所獲得的評審平均分數,要高於或等於當年所制定的標準分數,才能確保進入當年中級酒莊的名單當中。品飲過程中嚴禁交談。
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