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年份香檳 Champagne Victoire Brut Vintage 2012 | Decanter91 | Vivino 4.0星

年份香檳 Champagne Victoire Brut Vintage 2012 | Decanter91 | Vivino 4.0星

HK$428.00
HK$348.00
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Vivino 4.0

Decanter 91
年份香檳

5大香檳靚產區之一Cote des Bars and Montagne de Reims




F863 - Champagne Victoire Brut Vintage 2012

單支$348/

 


產區/等級:France / Champagne /Cote des Bars and Montagne de Reims

葡萄品種:50% Pinot Noir, 40% Chardonnay ,10% Pinot Meunier
酒精度:
12%

口感:酒體呈淡黃但帶黃金色的邊框,帶清爽的西柚同青蘋果香氣並帶細緻的花香。另外有一絲絲的烤麵包香,餅乾等復雜香味。


香檳有年份與無年份 的差別?


無年份香檳 - 釀製時會混合多個年份的基酒(Base Wine),並需陳放至少15個月。這樣有助調配出相同口味的香檳,確保香檳製造廠的風格(House Style),因此品質相對穩定,價格亦較為便宜。

年份香檳 - 會選單一年份出產的葡萄酒釀製,更必須至少窖藏三年。只有收成最好的年份才會推出年份香檳,通常該年於接近收成時的天氣會較和暖乾燥。因此,年份香檳代表了該年份的風格,價格亦較為昂貴


香檳葡萄園區劃分為四大區域。最北方的蘭斯山(Montagne de Reims)產區種植著Pinot Noir,口感強勁且豐厚。馬恩河谷(Vallée de la Marne)產區則種植Pinot Meunier,將其濃郁的果香味帶入了玫瑰香檳。位於艾貝內(Épernay)南部的白丘(Côte desBlancs)葡萄園具有獨特的白堊土壤,為優雅的Chardonnay提供了溫床。再往南的巴爾丘(Côte des Bar產區及其大陸性氣候則培育出口感輕盈的Pinot Noir







巴爾丘(Côte des Bar該地區的部分土質跟坡度陡峭的斜面,也能夠產出很高品質的葡萄。尤其這裡因為大型香檳酒莊較少,反倒促進了合作社的蓬勃發展,得以生產出品質優良,價格實惠的優質香檳。


蘭斯山(Montagne de Reims)地理位置偏北,溫度較低,葡萄成熟較慢,葡萄酸度高,因此該產區所產的葡萄是製造香檳的最佳原料。


  蘭斯山產區的土壤以白堊土為主,但是相比另外一個香檳產區白丘(Cote de Blancs),其表層土含有更多的黏土,因而更適合種植Pinot Noir,所以該產區有“Pinot Noir王國”之稱。




 



位於埃佩爾奈(Epernay)的Champagne G.H. MartelCo.,建立於1869年,是全球第五大香檳集團由來自於馬恩(Marne)的Rapeneau家族世代經營Victoire 中的老鷹有勝利的含意


 


Rapeneau家族原先即已生產並銷售葡萄酒,烈酒以及香檳,由於熱表於香檳的歷史,以及鄰近香檳產區葡萄園的地理位置,Rapeneau家族決定專注於香檳的生產釀造,自1900年取得經營權,經歷數十年至今,完全由家族成員管理經營。ChristopheRapeneau是家族第四代釀酒師,也是Champagne G.H. MartelCo.的酒窖管理師與釀酒師。


 


目前G.H. Martel & Co.是全球第五大香檳集團,旗下擁有七個香檳酒莊:ChampagneCharles de Cazanouve (Reims, 1811)Champagne G.H. Martel & Co. (Epernay, 1869)Champagne VieilleFrance (Reims, 1860)Champagne Chateau de Bligny (Côte des Bars, 1733)Champagne Paul LouisMartin (Bouzy, Montagne de Reims, 1864)Champagne Charles Orban (Troissy, Vallee de la Marne, 1770)Champagne Mansard(Epernay, 1953)


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