Charles de Cazanove Brut NV Champagne 750ml

產區/等級：Champagne 香檳

葡萄品種：45% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier, 17% Chardonnay

酒精度：12%

酒泥陳年24個月。明亮的金黃色色澤伴隨著歡愉的氣泡，生動而清新的礦石氣息中散出烘烤麵包的香氣，口感清爽鮮活，伴隨著細緻的氣泡以及淡淡的檸檬氣息，和諧優雅。

法國本土銷量第四大香檳品牌，Charles de Cazanove 凱薩王酒莊釀酒師Mr. Christophe RAPENEAU 在2017年獲得 International Wine Challenge 所評選出的年度最佳氣泡酒釀酒師 ( Sparkling Winemaker of the Year )，使其香檳的品質與釀酒技術獲得了最高的肯定！

"Always end up high in the blind tastings” – Richard Juhlin

酒莊最為人熟識就是 Stradivarius 系列，以意大利最著名小提琴巨匠 Stradivari 所命名，沿用極有特色的「蘋果瓶」，葡萄主要來自拉比諾家族三個特級葡萄園(Bouzy、Ambonnay、Louvois)，另外還有來自其他的特級和一級葡萄園。當中霞多麗在布根地橡木桶陳釀三到六個月，在瓶內進行二次發酵最少七年。現已有多間星級餐廳、酒店、航空公司選用，當中包括香港喜來登酒店、中華航空等。

Charles De Cazanove Champagne 是全球第五大香檳集團 Champagne G.H. Martel & Co.旗下的旗艦酒莊之一。G.H.Martel 香檳集團最早是由 Tabourin 先生創立於1869年，然而由於家族沒有繼承人，在1979年之後轉手到 Rapeneau 家族，由 Rapeneau 家族三代經營至今。Rapeneau 家族早在19世紀初就在這個地區從事葡萄酒事業，在他們的經營下業務蒸蒸日上，旗下擁有七個香檳酒莊：Champagne Charles de Cazanouve (Reims, 1811)、Champagne G.H. Martel & Co.（Epernay,1869 ） 、 Champagne Vieille France （ Reims, 1860 ） 、 Champagne Chateau de Bligny（Côte des Bars, 1733）、Champagne Paul Louis Martin （ Bouzy, Montagne de Reims, 1864 ） 、 Champagne Charles Orban （ Troissy, Vallee dela Marne, 1770 ） 、 Champagne Mansard（Epernay, 1953）。每年銷售量達到200萬瓶，成為規模第五大的香檳集團。

（Maison Charles De Cazanove）酒莊是Reims產區歷史最悠久莊，於1811年建立，不過De Cazanove家族的故事得從16世紀說起。16世紀時，Bigeault家族是以製作玻璃器皿的著稱，他們派出子弟到當時聚集了全世界最優秀玻璃工匠大師的威尼斯，在那邊習得精湛的玻璃工藝。當他回到法國後，將家族的名稱改為"Cazanove" （義大利文"Casanova"）即是「新的家」（New House）的意思。

1811年，Charles Gabriel De Cazanove創立了酒莊，並舉家搬至位於Côte des Blancs產區中的Avize，而他的兒子Charles Nicolas則將這個香檳品牌發揚光大。他不但是當地商會的領導人物，並在phylloxera肆虐歐洲時，有效地協助當地人，因而受到大家的尊敬。1902年，當時英國的國王愛德華二世收到一瓶1893年查理‧卡薩諾弗香檳酒莊的不甜香檳，一喝之下驚為天人，還特別運了一批為他客製化酒標的Charles De Cazanove香檳回英國。

傳承數代後，這個知名的香檳酒莊數度被幾個大集團收購，包括Martini & Rossi, Moët – Hennessy Group 與S. A. M. E. 集團，最後被列為全球第五大的G.H. Martel 香檳集團旗下，並作為該集團的旗艦香檳酒莊經營。酒莊現在年產量約為3百萬瓶，在傳統香檳白堊酒窖中，大多使用不鏽鋼桶進行一次發酵，然而在釀酒師認為有必要添加豐富的香草、奶油風味時，也會使用小型橡木桶。