Name: Chateau de Chantegrive Cuvee Caroline |格拉夫產區領先的酒莊之一 - 鳴雀酒莊 |金鐘莊主 Hubert de Bouard 擔任釀酒顧問
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Price: 185.0 HKD
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Chateau de Chantegrive Cuvee Caroline |格拉夫產區領先的酒莊之一 - 鳴雀酒莊 |金鐘莊主 Hubert de Bouard 擔任釀酒顧問

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【格拉夫產區領先的酒莊之一 - 鳴雀酒莊】

【HVE3認證-法國最高級別的環保榮譽】

【著名金鐘酒莊Angélus的釀酒專家Hubert deBoüard為顧問】

F842A Chateau de Chantegrive Cuvee Caroline 2018

單支價：$185

產區：France/Graves

葡萄品種:：50% Sauvignon Blanc, 50% Semillon

酒精度：13.5%

土壤：Clay and Gravel 黏土和礫石的混合土壤

地勢較為平坦，氣候相對來說也比較溫暖

嚐酒筆記：外觀呈淺金黃色。充滿異國情調的白色水果和柑橘類水果的濃郁而復雜的香氣，夾雜著白花乾花香。口感豐富，飽滿且果味濃郁兼具張力。Sauvignon 帶出的果感完美地包裹了成熟的 Semillon 的甜
味（荔枝，芒果）。礦物質感在舌兩間原斷來回，使整體表現果味濃郁及清新爽直。

【格拉夫產區領先的酒莊之一 - 鳴雀酒莊】
鳴雀酒莊（chateau de chantegrive）是法國波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產區的酒莊之一，是格拉夫產區領先的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

追求完美的Henri Lévêque對品質要求十分苛刻。他對“風土”獨特的園區進行不斷地改善與提升，並將其對葡萄酒的滿腔熱情傳遞到孩子身上。 1983年，Henri和 Françoise Lévêque的兒子Patrice完成了葡萄種植的培訓後就加入了酒莊，負責葡萄園管理的工作。 1985年，作為波爾多特級酒莊聯合會的成員，Henri和Francoise 周遊世界去推廣他們的葡萄酒，同時盡最大的努力增強波爾多作為葡萄酒產區的意識。 1990年，長女Marie Hélène也加入了酒莊，負責市場銷售和酒莊管理工作。從2004年開始，Lévêque 的孩子們越來越多地參與到酒莊的發展活動中。每個人都擁有各自不同的技能，各施所長。

像他們父親的代理人François Lévêque和市場銷售的專家女兒Agnès de Luze現在都成為了酒莊團隊的成員。所有人團結一致，努力創造酒莊璀璨的未來。 2006年，Lévêque家族向葡萄酒釀造專家，也是聖埃美隆（Saint-Emilion）產區金鐘酒莊（chateau angelus）莊主休伯特•博哈特（Hubert de Bouard）徵求專業意見，以最大限度地提升葡萄酒的品質。酒莊現在所釀成的葡萄酒已經是佩薩克-雷奧良產區最頂級的葡萄酒。 2011年，休伯特•博哈特的努力終於得到了回報，酒莊出產了品質卓越的2010 primeurs葡萄酒，這可是Lévêque家族引以為豪的產品

酒莊目前葡萄園面積為96公頃，擁有獨特的土壤類型，由鵝卵石和礫石組成，其中一些土壤來自遙遠的比利牛斯山脈（Pyrenean），由加隆河（Garonne）歷經上千年沈積下來的。此外，葡萄園坐落在朝南方向的斜坡上，具有良好的光照條件，其中有60%的土地用於種植紅葡萄品種，包括50%的梅洛（Merlot）和50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），40%土地用於培植白葡萄品種，包括50%的賽美蓉（semillon）和50%長相思（Sauvignon Blanc）。當葡萄達到理想的成熟狀態後，酒莊會通過人工方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選後，會通過傳統方式進行釀製。釀製得來的紅葡萄酒會在 50%新的橡木桶中熟成12個月，白葡萄酒則會在50%新的橡木桶中熟成9個月，最後在酒莊內裝瓶。

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