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Chateau Gaillarteau Bordeaux Rouge 2023

Chateau Gaillarteau Bordeaux Rouge 2023

【右岸風格「梅洛為主」的絲滑易飲】
【經典波爾多混釀與老牌 Dubourg 家族工藝】
【2023 優秀年份與不鏽鋼桶的純淨果味】

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指定商品，ZF1085 - Chateau Gaillarteau Bordeaux Rouge 2023 ( 優惠價：6支計 $88/支,12支計 $78/支)

HK$98.00
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【右岸風格「梅洛為主」的絲滑易飲】
【經典波爾多混釀與老牌 Dubourg 家族工藝】
【2023 優秀年份與不鏽鋼桶的純淨果味】

ZF1085 - Chateau Gaillarteau Bordeaux Rouge 2023
$98/支
(6支價$88/支 12支價$78/支)

種類 Type：Red Wine 紅酒
葡萄品種 Grape Varieties：Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc
產區 / 級別 Region：Entre-Deux-Mers
酒精度 ABV：13.5% 




【酒莊 Winery】
Château Gaillarteau 坐落於法國波爾多 Entre-deux-Mers（兩海之間） 產區的 Mourens 市鎮，這片夾在加龍河與多爾多涅河之間的土地，以粘土 - 石灰岩土壤為核心風土，孕育出平衡清新的葡萄酒風格。酒莊隸屬於 Dubourg 家族（GAEC Vignobles Dubourg），該家族自 1870 年起便在波爾多經營葡萄園，旗下同時擁有 Château Nicot、Château Pied d'Argent Bellevue 等多處產業，是典型的世代傳承的釀酒家族Les Vignob。




【產區 Region】
在葡萄園管理上，酒莊堅持傳統耕作方式，以人工維護葡萄樹生長，減少化學製劑使用，並遵循環境友善原則。葡萄樹平均樹齡約 25 年，根系深紮於黏土 - 石灰岩土層中，充分汲取土壤中的礦物養分，果實風味集中且酸度清爽。



【有關釀造 Winemaking】

酒莊沿用傳統波爾多紅酒釀造工藝，全程以保留純果香為核心：

- 人工採收後逐串篩選，剔除病損與未成熟果粒，確保原料成熟度均勻；
- 輕柔去梗破碎後進行低溫浸漬，充分提取果皮中的色素與果香物質，避免萃取過重的苦澀感；
- 溫控不銹鋼槽中完成酒精發酵，全程精準把控溫度，最大化保留莓果的新鮮風味；
- 發酵完成後進行蘋果酸 - 乳酸發酵，軟化酒體，讓口感更圓潤順滑；
- 部分酒液經短期橡木桶陳釀，賦予淡淡的香草與烘焙氣息，主體酒液在不銹鋼罐中熟成，最終由釀酒師混調配平，確保每一瓶風味穩定統一。

這款採用波爾多紅經典混釀配方：以梅洛（Merlot）為核心主體，搭配赤霞珠（Cabernet Sauvignon），輔以少量品麗珠（Cabernet Franc）。
梅洛佔據主導地位，貢獻了柔順圓潤的口感與成熟紅果風味；赤霞珠為酒液注入骨架感與黑色水果香氣，提升整體結構；少量品麗珠則增添了細膩的香料與草本氣息，讓風味層次更豐富。
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