Name: Chateau Kirwan 2016｜Margaux｜Grand Cru Classes 三級莊｜2016年頂級世紀年份｜傳奇名莊釀酒顧問 Eric Boissenot
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Chateau Kirwan 2016｜Margaux｜Grand Cru Classes 三級莊｜2016年頂級世紀年份｜傳奇名莊釀酒顧問 Eric Boissenot

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顧客評價

【Margaux產區】

【Grand Cru Classes en 1855 - 三級莊】

【2016年頂級世紀年份】

【傳奇名莊釀酒顧問 Eric Boissenot】

【前Palmer酒莊Philippe Delfaut技術總監擔任釀酒師和總經理】

【Wine Enthusiast 95 pts】

【Falstaff 95 pts】

【Andreas Larsson 94 pts】

【The Wine Cellar Insider 95 pts】

【Wine Spectator 90 pts】

【Cellar Tracker 91 pts】

【Robert Parker 90 pts】

F1083 - Chateau Kirwan 2016 麒麟城堡

售價: $448/支

產區／等級：France / Margaux / Grand Cru Classes

葡萄品種: 50% Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 10 % Cabernet-franc, 5 % Petit Verdot

酒精度： 13.5%

特色：“麒麟之堡（Château Kirwan）”是莊園最好的以礫石和粘土為主體的園區產出的葡萄酒。果實採摘和兩次挑揀均採用手工完成，釀酒過程則以尊重每塊園區為準則。橡木桶用於十八個月的熟化工序，每年進行半數更新。

品酒筆記: 2016年份Margaux產區得到Robert Parker 97分評分, 係近年得到既高分年份, 顏色呈現石榴紅色，落散發著紅果紅莓的香氣, 飲落有紅李子、黑醋栗、紅醋栗、泥土和雪茄盒的香氣。口感中等酒體，平衡而有活力，回味樸實。

【2016年頂級世紀年份】

著名酒評家Robert Parker 對2016年的Margaux 評價甚好, 睇返近10年既評分, 2016年最高分, 得到97分, 2016 年是非常好的年份，在很多方面來看，它不像 2005 和 2010 年，但它有著溫暖乾燥的夏季和採收時節的好天氣。靚麗的顏色、迷人的香氣、成熟的果味、持久的餘味、極佳的濃郁度、清新的酸度、精細的單寧和適中的酒精度，所有的這些達到平衡，陳年潛力佳，在不遠的將來能發展得更加平易近人。

Chateau Kirwan 麒麟城堡坐落於波爾多名區 Margaux 產區，是一座歷史悠久的波爾多名莊，在1855分級中被評為三級莊。1760年，愛爾蘭商人 Mark Kirwan 與 John Collingwood 的女兒喜結連理，因此從爵士手中繼承了麒麟城堡，並以自己的姓氏給其命名。在 Mark 的精心管理下，酒莊的葡萄園面積壯大繁榮發展，1855年，酒莊被評為三級莊。隨後，經手時任波爾多市長的 Camille Godard ，於1925年，Schyler 家族入主麒麟，繼續延續酒莊的輝煌。如今掌管酒莊的是第八代傳人的三個子女，在他們的主持下，2017年，酒莊富有現代感的酒莊建築落成。它集釀造車間和酒窖的功能於一體。在釀造車間內，分佈著許多磨砂混凝土容器，可滿足不同園區的釀制要求，在酒窖內，則分佈著井然有序的橡木桶，葡萄酒在此熟成。

麒麟城堡的葡萄園坐落於 Cantenac 高地上，其面積達37公頃。因風土多樣，酒莊將其劃分成35塊園區，以便因地制宜，充分發掘每一塊土地的潛力。其中，Cabinet Ouest 土壤為疊層黏土，這裏出產的 Merlot 圓潤而飽滿；Mois de juin 中則分佈著礫石土壤，有利於 Cabernet Sauvignon 的成熟並賦予其天鵝絨質感的單寧；而另一個同為礫石土壤的 Canon 位於海拔最高處，主要種植 Petit Verdot 。

酒莊1991到2007年間的釀酒工作由葡萄酒顧問Michel Rolland指導，在此期間出品的葡萄酒被評價為“風格有些過於現代”。此後酒莊轉而聘請Philippe Delfaut出任總經理，全職在酒莊工作，與多家名莊的釀酒顧問Eric Boissenot共同指導，每個葡萄園區塊都被分別發酵，正是得益於對葡萄園的理解與尊重，並加上精工細作的道道釀造工序，品質優異的麒麟葡萄酒才由此而生。

成熟的葡萄經人手採摘後需經過層層篩選才會被運往釀酒車間，在中等溫度下進行緩慢的浸皮，在小不銹鋼桶中發酵18-25天。發酵完畢的葡萄酒會在新桶比例約為50%的法國橡木桶中陳釀20個月左右，期間蛋清澄清和倒罐，最後裝瓶。

【Robert Parker 90 pts】

Medium to deep garnet-purple colored, the 2016 Kirwan is scented of red plums, cassis, redcurrants, earth and cigar box. The palate is medium-bodied, lean, chewy and lively with an earthy finish.

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