Name: Chateau Saint Paul Haut Medoc CB 2017 聖保羅酒莊上梅多克
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Price: 138.0 HKD
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Chateau Saint Paul Haut Medoc CB 2017 聖保羅酒莊上梅多克

【Haut-Medoc區55間中級莊之一】
【產區的知名中級酒莊（Cru Bourgeois）】
【典型波爾多左岸混釀】
【法國橡木桶中陳釀 12 個月】

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【Haut-Medoc區55間中級莊之一】

【產區的知名中級酒莊（Cru Bourgeois）】

【典型波爾多左岸混釀】

【法國橡木桶中陳釀 12 個月】

WF705A - Chateau Saint Paul Haut Medoc CB 2017

單支價：$138/支

6支優惠價 $708(平均每支只需 $118@) (按此購買優惠組合)

產區／等級：France /Bordeaux/ Haut-Medoc

葡萄品種: 60% Merlot , 34% Cabernet Sauvignon , 6% Cabernet Franc

酒精度： 14%

嚐酒筆記：外觀呈現深紅寶石色澤，帶有甜蜜的紅色水果香氣，有烏梅、李子、黑醋栗的氣味，以及香草、巧克力、泥土芳香，口感柔滑密集，酒體平衡，具有良好的結構，良好平衡的酸度，單寧精緻適中，是一款非常優雅的紅酒。

【酒莊 Winery】

聖保羅酒莊（chateau Saint-paul）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產區的葡萄酒，在中級酒莊聯盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發布的中級酒莊（ Cru Bourgeois）名單中的上有名。葡萄酒莊園於聖埃斯泰夫（Saint Estèphe）區，十分馬利莊園（chateau sociando-mallet）和夏梅莊園（chateau charmail）。該莊園歷史可隕至17世紀至18世紀，一直為拉卡茲（Lacaze）家族所有。

此款葡萄酒是中級葡萄酒（Cru Bourgeois）——聖保羅葡萄酒干法國紅葡萄酒。2000年份和2004年份的此款葡萄酒均獲得了樺葡萄酒暗示的一星獎。2011年份的此款葡萄酒曾獲得傑西斯·羅賓遜15.5的評分。

【全法國僅有179間酒莊獲評Cru Bourgeois】

Cru Bourgeois 的Bourgeois意指「中產階級」，這也是當初「中級酒莊」翻譯的由來。「中級酒莊」始於1932年，由波爾多工商會和吉倫特農業委員會主導，直到2003年，法國政府頒布相關法案，正式授予247間酒莊使用此稱號，並依照品質分為Cru Bourgeois Exceptionnel(特級中級莊)、Cru Bourgeois Superieur (優質中級莊) 以及Cru Bourgeois (中級莊) 三個等級。許多沒入選的眾多酒莊，紛紛抗議新的分級制度不公平，逼得波爾多行政法院在2007年宣布，取消2003年實行的法案(三個等級)，中級酒莊的名單再度回到1932年的版本。幸好中級莊施行多年的一年一評制度暫告一段落，取而代之的是5年一評制度。早期的三級評級體係也得以復興，三個等級的評定方式將由評審隨機抽選「酒莊在過去10年間所釀製的其中5個年分」進行盲飲，以檢視品質是否提升或下滑，並帶回了當年訂定的品質分級制度，最終根據品質分類為3個等級，最高分級若沒有酒莊符合標準，就有可能從缺。2020年全法國僅有179間酒莊歸入Cru Bourgeois，Haut-Medoc區則佔55間，其中 Chateau Saint Paul 便是其中之一!

【有關釀造 Winemaking】

莊園佔地面積22公頃，土壤為礫石和黏土，葡萄樹齡平均40年。採摘得來的優質葡萄，經過篩選、破皮之後，會放入具有溫控功能的不銹鋼發酵罐中進行發酵，得出的酒液會注入法國橡木桶中陳釀12個月，最後在酒莊內裝瓶。而且自2009年起，酒莊得到星級釀酒師Stephane Derenoncourt的幫助，令酒莊出品葡萄酒質素愈益提升。

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