Name: Clos de Loratoire 2021 Saint-Emilion Grand Cru
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Price: 325.0 HKD
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Clos de Loratoire 2021 Saint-Emilion Grand Cru

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【法國Saint-Emilion Grand Cru Classe 聖埃美隆列級莊】

【與 Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé B 的車庫酒 La Mondotte, Canon-La-Gaffeliere 同屬 Neipperg家族】

【Stephane Derenoncourt 擔任釀酒顧問】

ZTF946E - Clos de Loratoire 2021 Saint-Emilion Grand Cru

價錢: $325/支

產區 : Saint-Emilion Grand Cru Classe 聖埃美隆列級莊

葡萄品種 : 90% Merlot 梅洛，10% Cabernet Franc 品麗珠

特色陳釀：30%新橡木桶陳釀15個月

酒精度：13.5%

Clos de l'Oratoire 奧哈瓦酒莊位於法國波爾多的 Saint-Emilion 聖埃美隆產區，是聖埃美隆列級莊 Grand Cru Classé 之一。由 Neipperg 家族持有，在德國釀酒已有八百多年歷史，及後投資法國名莊，旗下酒莊酒標的紅色家族徽章最熟悉不過，擁有右岸多家名莊如B級人稱加菲貓的 Château Canon La Gaffelière、Clos de L’Oratoire、Chtâteau Peyreau、Château d’Aiguilhe 和同樣是一嗚驚人連跳3級到B級的 La Mondotte。

Stephan Neipperg 博學多才，他修讀過經濟、管理、農務，對歷史古典音樂素有研究，26歲便從父親手上接過 Chateau Canon La Gaffeliere ，酒界人仕稱他的 La Mondotte 是車庫酒的鼻祖，並且形容他的出品為現代派風格，但自稱農夫的 Stephan 對這些稱號不以為然，他只認為偉大的酒只在意對風土的瞭解，最重要還是回歸土壤上，採取因地制宜的種植和釀造方式，最終才能產出具有生命力的優質葡萄酒。他的酒帶濃厚的色彩，強勁的風格、集中度超高、純淨的果味、陳年能力強，這些都令他的酒深受飲家的支持和愛戴。

酒莊坐落於聖埃美隆東北部的斜坡上，擁有約13公頃的葡萄園。葡萄園的土壤類型主要分為兩種：斜坡上為石灰質黏土和 Fronsac 弗龍薩克礫石層；坡底處則為砂質黏土。這種土壤十分有利於 Merlot 梅洛的生長。園內種有80%的梅洛和20%的 Cabernet Franc 品麗珠，葡萄樹的平均樹齡為35年。

葡萄均為手工採摘，用小筐裝運，借助傳送帶運輸。葡萄果實在去梗前和去梗後會分別經歷一次篩選，釀造前不經破皮。酒莊的葡萄酒一般在溫控的木制罐中進行發酵，持續30天，採用氣壓式壓帽進行萃取。酒液會在新桶比例45%的橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵，酒泥陳釀，不澄清過濾，隨後進入橡木桶中陳釀14個月。

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