Name: F006 – Chateau La Confession 2012 拉康費遜
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Price: 230.0 HKD
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F006 – Chateau La Confession 2012 拉康費遜

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F006 – Chateau La Confession 2012 拉康費遜

[又係 PR 91分]
[天才釀酒師Jean-Philippe Janoueix]
[RP 話: 毫不猶豫飲呢款酒]
[40多年老樹風土味更濃]

葡萄品種: 62% Merlot , 38% Cabernet Franc
酒精度：14%
產區：St-Emilion Grand Cru
適飲溫度：15.5度
建議醒酒：1-1.5 小時
(12支原裝木箱）

口感： MERLOT（62％）為主，2012年是墨色的紫色，黑加倫子，甘草🌿與黑櫻桃，土地氣息🌏，香草和香料交織在一起非常豐富。中等至濃郁酒體，令人印象深刻，是毫無疑問的葡萄酒選擇。

繼上次推介 La Parde de Haut-Bailly，反應熱烈，再介推另一支RP91 分選擇- Chateau La Confession 2012 。
釀酒師Jean-Philippe Janoueix大有來頭，在2001年主理Ch. La Confession，短短 4年2005年已釀出令人印象深刻的葡萄酒。Janoueix 用佢嘅細心同知識技巧悉心照顧葡萄。好似先預熱木桶先倒葡萄酒入去，咁樣可以唔嚇親啲酒，又可以釀出更滑更自然嘅酒。好似平時煎隻蛋🍳最好由雪櫃放室溫一陣，煎出來隻蛋會香啲。好多少少的不同，令Janoueix的酒有別於其他人。

莊園最新動態，酒莊在2016年份酒中完全不加🚫硫化物，務求令到飲家飲到酒嘅天然真味。真係少啲化學防腐，飲多啲都唔怕﹗

另外，Janoueix 同時主理多個產區St. Georges St. Emilion, Pomerol及Bordeaux superieur莊園，真係有心有力。

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