La Confession |波爾多右岸天才釀酒師|Jean-Philippe Janoueix

[擅長運用Merlot 釀酒 x 人稱波爾多右岸的梅洛王子 = Jean-Philippe Janoueix]

[法國波爾多 Janoueix家族 的榮耀與驕傲]

WF673A – Chateau La Confession 2019

單支價: $235/支

產區：France / Bordeaux / Saint-Emilion Grand Cru

葡萄品種: 73 % Merlot / 27 % Cabernet Franc

酒精度：14%

平均樹齡: 40年

特色:50％新法國橡木桶 + 50%存放過一款酒的舊法國橡木桶

Falstaff 92pts
Dark ruby, purple reflections, discreet bright rim. Delicate floral, a touch of cassis and eucalyptus, fresh blackberry jam, delicate noble wood savouriness. Medium complexity, ripe black cherries, ripe tannins, good freshness, some nougat on the finish, an elegant food wine.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

F673B – Chateau La Confession 2018

單支價: $240/支

產區：France / Bordeaux / Saint-Emilion Grand Cru

葡萄品種: 71% Merlot / 27 % Cabernet Franc / 2% Cabernet Sauvignon

酒精度：14.5%

平均樹齡: 40年

特色:50％新法國橡木桶 + 50%存放過一款酒的舊法國橡木桶

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

WF006A – Chateau La Confession 2016

單支價: $285/支

[Robert Parker  90分][JamesSuckling 92 - 93分]

[Vinous 90分][Cellar Tracker 91.8分]

[VIvino 3.9分]

產區：France / Bordeaux / Saint-Emilion Grand Cru

葡萄品種: 73 % Merlot / 27 % Cabernet Franc

酒精度：13.5%

平均樹齡: 40年

特色:50％新法國橡木桶 + 50%存放過一款酒的舊法國橡木桶

品酒筆記

呢枝酒以Merlot為主

酒色呈現帶深沉既紅寶石色, 聞落帶布黑梅,藍梅以及少少蘑姑既香氣, 飲落帶有黑加倫子，櫻桃，李子既濃郁果香, 再慢慢滲出少少香草和香料既餘韻

口感豐富柔順, 層次相當分明, 酒體/單寧同酸度三方面都非常均衡.

釀做出色既葡萄酒當然與採收有著莫大既關係, 剛剛好2016年 Saint Emilion區分有著非常好既天氣, 令葡萄得以最佳表現去採收同釀造

難怪Robert Parker總編輯 Lisa品評完都打出相當高既分數,亦保守估計 Chateau La Confession 2016 適合飲用年期為 2020 ~2030年

  (資料來源: https://www.robertparker.com/resources/vintage-chart , 2016年 Saint Emilion 區 的 年度評分 分數表)

Chateau La Confession 與 Jean-Philippe Janoueix

Chateau La Confession 係 Jean-Philippe Janoueix 旗下既酒莊之一

不得不提Jean-Philippe Janoueix 來自Saint-Emilion產區的一個典型的有著悠久釀造葡萄酒歷史的傳統家族—-著名既賈努易克斯（Janoueix）家族, 呢個家族係波爾多葡萄酒領域既大家族，佢地早係一百多年前的19世紀就開始投身葡萄酒行業, 甚至向法國總統辦公既愛麗舍宮供應葡萄酒.

憑著擁有得天獨厚既背景再加上自身天分同眼光,Jean-Philippe Janoueix早係1994年就察覺到 Chateau de Chambrun 的潛力，入手之後好快地成為左Lalande de Pomerol 既明星酒莊,係 Pomerol, Saint-Emilion Grand Cru, Saint Georges Saint-Emilion, Bordeaux Supérieur 產區內擴展左自己既葡萄王國。葡萄酒作家林裕森在其所著既《城堡裏的珍釀》中將 Jean-Philippe Janoueix 稱讚為：英雄出少年！

Jean-Philippe Janoueix係少數係波爾多身兼兩職既才子,既係酒莊莊主又係釀酒師,所以佢往往能夠直接掌握消費者既需求,釀出受歡迎既佳作,並受到專業人士的廣泛好評,尤其是著名酒評家羅伯特•帕克(Robert Paker)的青睞, 亦係2006年獲得年度最優秀釀酒師“Wine Grower of the Year”光榮既稱號,

Jean-Philippe Janoueix係釀酒生涯當中最擅長運用梅洛（Merlot）呢隻葡萄品種，所以被業內人士稱為梅洛王子

直至目前為止 , Jean-Philippe Janoueix 擁有以下十間酒莊 

Sacre Coeur, Pomerol
Chateau La Croix Saint Georges, Pomerol
Chateau Le Conseiller, Bordeaux Superieur
20 mille, Bordeaux Superieur
La Reserve Du Chateau Croix-Mouton, Bordeaux Superieur
Chateau Croix-Mouton, Bordeaux Superieur
CAP D’or, Saint-Georges Saint-Emilion
CAP Saint Georges, Saint-Georges Saint-Emilion
Chateau Haut Pontet, Saint-Emilion Grand Cru
Chateau La Confession, Saint-Emilion Grand Cru