Name: F022 – Chateau Corbin 2008 高班酒莊
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F022 – Chateau Corbin 2008 高班酒莊

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F022 – Chateau Corbin 2008 高班酒莊

【法國Saint Emilion Grand Cru Classes正牌】
【精品烈級莊．年產僅約40000支

】
【Wine Spectator 90分】

【Decanter 4

】

產區／等級： France / Saint Emilion Grand Cru Classes
葡萄品種: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
建議Breath 時間: 60 分鐘
特色：放在法國木桶陳存15-18個月，當中40-50%係新木桶
建議飲用溫度：18-20 度
分數: Wine Spectator 90分
Jancis Robinson 16.5/20
Decanter 16.63/20 ．Decanter 4 Star (Highly Recommended)
Bettane & Desseauve des Vins de France 15.5/20

口感: 首先係黑莓，之後係黑加侖子，無花果加D 甘草的香氣；入口都會有布冧，似係烤過的香草仲有種紅茶的清幽~尾段有絲絲礦物的口感。果甜令單寧好舒服，帶出Medium 至 Medium+ 的酒體

Saint-Émilion 1954年正式分級(Saint Emilion Grand Cru Classes)，每10年會review 一次，而Chateau Corbin 就係Saint Emilion最頂尖82間酒莊之一！年產量僅約40000支，在波爾多烈級莊黎講相當少產量，所以亦係在香港爆光率比較少的原因之一。

Château Corbin是聖愛美濃(Saint Emilion)地區最古老的酒莊之一，毗鄰Pomerol產區，城堡的原址歷史可以追溯到15世紀。目前的城堡則建造於十九世紀中期，1999年起，酒莊由該家族的第四代Anabelle Cruse-Bardicet接管。葡萄園的土地分兩種類型：表層是古老的沙土，地下是鐵礦質黏土；純黏土土質。正是這塊土地的多樣性賦予了Château Corbin複雜性。葡萄園的耕種還是採取傳統方法。每年的產量受到人為限制，目的是為了專注於釀造最頂級的葡萄酒。葡萄都是手工採摘後放進可溫控酒窖裡再加工，所有的葡萄都是放在法國產的橡木桶中進行釀造的, 釀制過程可謂一絲不苟