Dalmore 15 Years Old Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml | 大摩15年單一純麥威士忌 (墨綠色盒)

【International Wine & Spirit Competition 2019 Gold Outstanding】

【International Spirits Challenge 2019 Silver】

【全球最具競爭力的蘇格蘭威士忌品牌之一】

【來自蘇格蘭的大摩單一麥芽威士忌一向有“老酒銀行”美稱，也是高年份威士忌的先驅】

【12年美國橡木桶 + 3年雪莉酒橡木桶熟成】

產區 / 級別:  Scotland

酒精度: 40%

容量: 700ml

大摩15年滑順，口感豐富且具全面性；是大摩產品基本風格的縮影。這款雅致但平易近人的酒款，最初的12年在美國橡木桶內熟成。接下來的三年把原酒分別放置在三種不同的雪莉酒橡木桶Amoroso，Apostoles及Matusalem Oloroso內再陳年三年達到最完美的境界及個性。最後把原酒融合一起後放置在直立的雪莉桶中，讓其風味臻於完美。

口感：優雅的氣息充滿了味蕾，陳年的Amoroso, Apostoles 及 Matusalem Oloroso 雪莉酒桶造就了濃郁的乾香料香氣，如丁香、肉桂及薑。口中充滿強烈的柑橘味，味蕾中段有橘子、檸檬、萊姆的氣味。

The Dalmore（大摩）坐落在英國 Scotland（蘇格蘭）Highlands（高地）產區的 Cromarty Firth（克羅默蒂灣）附近的河岸上，現由 Whyte & Mackay Ltd（懷特麥凱有限公司）掌管，是全球最具競爭力的蘇格蘭威士威品牌之一。

大摩的歷史可以追溯到1263年，當時 Clan Mackenzie 的祖先在蘇格蘭國王 King Alexander III 被雄鹿攻擊時救了國王一命。作為回報，國王授予了 Clan Mackenzie 在他們的盾徽上使用皇家12角鹿形象的權利。1839年，Alexander Matheson 建立了大摩釀酒廠。自建立以來，大摩釀酒廠就一直佇立在克羅默蒂灣河岸上。到1867年，Clan Mackenzie 的後裔接管了這個釀酒廠，並且將皇家鹿頭的標誌應用到了大摩的威士忌酒瓶上。這個標誌一直沿用至今，它不僅象徵了大摩釀酒廠深厚的歷史，還體現了大摩釀酒廠致力於釀造頂尖單一麥芽威士忌的堅定決心。

大摩一直在沿用其超過150年的工藝，他們認為橡木桶是神聖的，因此他們一直都只選用精心製作的特殊橡木桶。這些酒桶不僅要來自世界上最好的酒窖和酒廠，而且必須由他們的釀酒大師 Richard Paterson 親自挑選。Richard Paterson 是酒桶管理藝術的先驅，在大摩釀酒廠工作的50多年裏，一直致力於突破威士忌生產和酒桶管理藝術的界限。Richard Paterson 的專業知識為大摩建立釀造單一麥芽威士忌的標準做出了巨大的貢獻，許多威士忌製造商也紛紛遵循。

大摩與 Gonzalez Byass 集團（西班牙最著名的雪莉酒集團之一）建立合作關係已經有長達100多年的歷史，而大摩威士忌形成的獨特風格與這個集團有著非常密切的關係。大摩威士忌標誌性的特徵，比如說巧克力和柳丁的香氣特徵，便是由十分稀有的 Gonzalez Byass 的酒桶所賦予的，這些酒桶曾存放過30年的 Matusalem Oloroso Sherry。除此以外，大摩還會使用一些其他的上乘酒桶，給他們的單一麥芽威士忌增添更加複雜的風味。