Dalmore 18 Years Single Malt Scotch Whisky (2023 Edition) (深紫色禮盒) 大摩18年單一純麥威士忌 (2023年版) 700ml

【全球最具競爭力的蘇格蘭威士忌品牌之一】

【14年美國白橡木桶 + 4年Matusalem Oloroso Sherry桶熟成】

【來自蘇格蘭的大摩單一麥芽威士忌一向有“老酒銀行”美稱，也是高年份威士忌的先驅】

【International Spirits Challenge 2021 Gold】

ZTSC052A Dalmore 18 Years Single Malt Scotch Whisky (2023 Edition) (深紫色禮盒) 大摩18年單一純麥威士忌 (2023年版)

特價：$1960/支

產區／等級：Scotland

酒精度：43%

容量: 700ml

The Dalmore（大摩）坐落在英國 Scotland（蘇格蘭）Highlands（高地）產區的 Cromarty Firth（克羅默蒂灣）附近的河岸上，現由 Whyte & Mackay Ltd（懷特麥凱有限公司）掌管，是全球最具競爭力的蘇格蘭威士威品牌之一。

大摩的歷史可以追溯到1263年，當時 Clan Mackenzie 的祖先在蘇格蘭國王 King Alexander III 被雄鹿攻擊時救了國王一命。作為回報，國王授予了 Clan Mackenzie 在他們的盾徽上使用皇家12角鹿形象的權利。1839年，Alexander Matheson 建立了大摩釀酒廠。自建立以來，大摩釀酒廠就一直佇立在克羅默蒂灣河岸上。到1867年，Clan Mackenzie 的後裔接管了這個釀酒廠，並且將皇家鹿頭的標誌應用到了大摩的威士忌酒瓶上。這個標誌一直沿用至今，它不僅象徵了大摩釀酒廠深厚的歷史，還體現了大摩釀酒廠致力於釀造頂尖單一麥芽威士忌的堅定決心。

大摩一直在沿用其超過150年的工藝，他們認為橡木桶是神聖的，因此他們一直都只選用精心製作的特殊橡木桶。這些酒桶不僅要來自世界上最好的酒窖和酒廠，而且必須由他們的釀酒大師 Richard Paterson 親自挑選。Richard Paterson 是酒桶管理藝術的先驅，在大摩釀酒廠工作的50多年裏，一直致力於突破威士忌生產和酒桶管理藝術的界限。Richard Paterson 的專業知識為大摩建立釀造單一麥芽威士忌的標準做出了巨大的貢獻，許多威士忌製造商也紛紛遵循。

大摩與 Gonzalez Byass 集團（西班牙最著名的雪莉酒集團之一）建立合作關係已經有長達100多年的歷史，而大摩威士忌形成的獨特風格與這個集團有著非常密切的關係。大摩威士忌標誌性的特徵，比如說巧克力和柳丁的香氣特徵，便是由十分稀有的 Gonzalez Byass 的酒桶所賦予的，這些酒桶曾存放過30年的 Matusalem Oloroso Sherry。除此以外，大摩還會使用一些其他的上乘酒桶，給他們的單一麥芽威士忌增添更加複雜的風味。

這款酒最初14年在美國白橡木桶內熟成，接下來四年再轉到擁有30年歷史的老雪莉桶--瑪圖薩拉姆（Matusalem oloroso sherry）。這是世上有名的雪莉桶，並由西班牙岡薩雷比亞斯（Gonzales Byass）酒廠特許簽約予大摩酒廠獨家使用。其珍貴性在於，Sherry酒廠在釀造Sherry酒後目的是要熟化其酒桶，以完成30年老桶的風味，其Sherry酒液卻不對外販售，在酒廠內自行調配消化掉。

大摩18年，堪稱大摩整體系列的經典之作！整體風格呈現大膽、強健的口感，是一款讓人印象深刻、風味獨特的威士卡，同時也展現了延長熟成時間及使用橡木桶對產品極致的影響。香氣上帶有香草、黑巧克力、橙及肉桂的香氣。口感像是黑巧克力，柑橘蜜餞，和濃郁咖啡的味道。餘韻帶柑橘及橡木香料作完尾收結。