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David Leclapart Champagne L'Amateur Blanc BV 2022

David Leclapart Champagne L'Amateur Blanc BV 2022

Decanter 雜誌推薦10家一定要喝的小農香檳中分數最高
《Bettane & Desseauve 指南》榮獲“2019 年度發現獎”
《RVF 最佳葡萄酒指南》盛讚"一顆香檳的明日之星即將到來!
葡萄酒的米其林聖經Guide Hachette des vins,連續年入榜的新一代名莊!
單一葡萄園，單一年份，單一葡萄

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ZTF218 - David Leclapart Champagne L'Amateur Blanc BV 2022
售價：$670/支

種類 Type：Champagne 香檳
葡萄品種 Grape Varieties：100% Chardonnay 霞多麗
產區 Region：Champagne 香檳
酒精度 ABV：13.5%
容量：750ml


酒評分數 Rating / 品飲筆記 Tasting Note
L'Amateur用上100% Chardonnay去釀造，即為 blanc de blanc 白中白香檳。口感散發出檸檬、杏桃與芒果的香氣，入口透出明顯的鹹鮮氣息。展現活潑奔放的風格。整體非常優雅，更有Chablis濃厚礦石味的感覺，如果能夠配以清淡既海鮮，例如刺身/生蠔.會令整體感覺昇華到另一階段

酒莊 Winery


這個位於Epernay的南坡-La Marne河谷的小型家族酒莊的歷史始於 1925 年，當時 Jean-Marc 的祖父 Henri 從他的祖國波蘭來到Boursault定居。 Henri與妻子 Françoise Bagnost 經營著一個小農場。 ，她本人也是來自一個香檳葡萄種植者家庭。 1960 年代，Henri在已經享有盛譽的穆西 (Moussy) 和皮埃里 (Pierry) 地區種植了葡萄樹，並於 1969 年推出了第一批葡萄酒。他的兒子理查德 (Richard) 是一位經過培訓的釀酒師，他為現代化實踐以及澄清釀酒方法和育種做出了巨大貢獻。

產區 Region



酒莊僅有3公頃的葡萄園，是一家量少質精的小農香檳，釀造哲學為遵守純淨自然、尊重生態與避免人工技法。葡萄園位於REIMS山脈的東南面斜坡上的Trépail村，土質富含打火石的黏土與石灰岩混合而成。


釀造 Winemaking



而且David Leclapart在釀造上絕不添糖（Dosage），且所有酒款皆經過蘋果酸乳酸轉換。不澄清、不過濾，於乳酸發酵時，不額外添加乳酸控制，將最自然的香檳呈現係酒友面前，酒莊所有酒款總產量每年只有12,000到15,000 瓶
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