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爲雪茄而生的奢華干邑
傳奇創始人與頂級合作
專屬酒窖+超長陳釀
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Davidoff Cognac是瑞士奢侈品品牌Davidoff與法國干邑專家合作打造的高端干邑系列,於1986年由Zino Davidoff創立,初衷是創造一款能完美搭配其雪茄的優質干邑。他與好友Kilian Hennessy(軒尼詩家族成員)合作,將瑞士的精緻美學與法國干邑傳統工藝相結合,打造出兼具優雅與力量的獨特風格。
Davidoff 本身沒有干邑酒廠,而是採用訂製調配模式:
最初由軒尼詩(Hennessy)提供生命之水並負責釀造,現由法國干邑產區50+頂級酒農和酒莊深度合作,嚴格遵循Davidoff的品質標準,所有干邑均產自法國干邑法定產區(AOC Cognac),符合干邑生產的嚴格法規,由Davidoff的專家團隊與干邑大師共同調配,確保每一款產品都能完美體現Davidoff的品牌精神和雪茄搭配需求。

釀造工藝與產區特點
1. 葡萄原料:精選白玉霓(Ugni Blanc)葡萄,這是干邑產區最主要的葡萄品種,酸度高、糖分低,適合蒸餾和長期陳釀
2. 產區來源:生命之水來自干邑四大核心產區:
◦ 大香檳區(Grande Champagne):土壤富含白堊土,賦予干邑細膩優雅的花香和悠長餘韻
◦ 小香檳區(Petite Champagne):與大香檳區類似,風味更豐富,帶有更多水果香氣
◦ 芬波瓦區(Fins Bois):佔干邑產區面積最大,賦予干邑圓潤飽滿的口感和成熟水果風味
◦ 邦波瓦區(Bons Bois):帶來更清新、活潑的果香,增加整體複雜度
3. 蒸餾工藝:採用傳統夏朗德式銅製蒸餾器進行雙重蒸餾,提取最純淨的生命之水,保留葡萄的細膩香氣
4. 陳釀過程:
◦ 在利穆贊(Limousin)或特隆凱(Tronçais)橡木桶中陳釀,這兩種木材紋理緊密,能緩慢釋放單寧和香草香氣
◦ 不同系列有不同陳釀時間:VS至少3年,VSOP至少4年(實際可達9年以上),XO至少10年(實際可達17年以上)
◦ 在Saint-Fort-sur-Gironde的專屬酒窖中進行陳釀,這裡受海洋霧氣影響,氣候溫和,促進木桶與酒液的緩慢融合
常見問題
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