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Dewar's 18 Years Double Aged Blended Scotch Whisky | 帝王18年二次陳年調和威士忌 (銅色盒)

Dewar's 18 Years Double Aged Blended Scotch Whisky | 帝王18年二次陳年調和威士忌 (銅色盒)

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世界上獲獎最多的調和威士忌之一


ZTSC041 - Dewar's 18 Years Double Aged Blended Scotch Whisky 帝王18年二次陳年調和威士忌 (銅色盒)
特價$650/


產區 / 級別Scotland- Blended Scotch Whisky
酒精度:40%
容量:750ml 


著名的帝王威士忌混合酒要陳釀 18 年,然後在桶中長時間混合,因此得名「雙重陳釀」。

 口感:有草味、乾草味;散發著淡淡的丁香味,在陽光下輕輕燃燒。一包剛打開的燕麥餅,在泥炭火上輕輕燻製。

 總體而言,這是一款易於飲用的麥芽啤酒,帶有青草和乾草的香氣和餅乾的味道。

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成立於1846年的Dewar's帝王威士卡,即是一個傳承了經典與輝煌的威士卡品牌。早在1893年,Dewar's帝王威士卡就憑藉出眾品質獲得英國皇室御用認證,時至至今獲譽無數—
DewarWhisky 帝王,世界上獲獎最多的調和威士卡之一,在國際比賽中獲得了超過一千枚獎牌。包括*國際烈酒挑戰賽(ISC)、三藩市世界烈酒大賽(SFWSC)、國際威士卡競技賽(IWC)、世界終極烈酒挑戰賽(USC)、國際葡萄酒與烈酒大賽(IWSC),皆是國際知名的烈酒評選,是眾多酒廠追求的標杆性重要獎項。

1846John Dewar 在蘇格蘭的 Perth 創立了Dewar’s帝王蘇格蘭威士忌,帝王威士忌的標識是三個 Celtic Knot 凱爾特真理結,是力量和長壽的象徵,同樣也象徵了帝王威士忌的三位創始人,John Dewar 與他的兩個兒子 Tommy Dewar John Alexander Dewar。目前,是 Bacardi 百加得公司著名品牌之一。
JohnDewar 出生於1806年,年輕時的 John 在一家葡萄酒和烈酒製造公司工作,在那裏他學習了 17 年的葡萄酒和威士忌釀造技術。威士忌在當時並不是很受歡迎,其中一個原因是:購買威士忌時需要自帶容器。John 看到這個問題後決定解決這個問題,他要求瓶子盡可能透明,以便可以看到威士忌的顏色。於是,John 便開始銷售瓶裝的威士忌,帝王的品牌開始逐漸走紅。

而真正讓 Dewar Whisky 帝王威士忌名揚天下的是創始人 John Dewar 兩個兒子,以繼承併發揚,逐漸成長為成為蘇格蘭威士忌中的佼佼者。John 去世後,兄弟倆繼承了帝王威士忌,當時哥哥 John AlexanderDewar 26 歲,而弟弟 Tommy Dewar 年僅16歲。兄弟二人的性格截然相反,哥哥 John 性格內向,沉穩冷靜,對政治很有興趣,是典型的蘇格蘭紳士。弟弟 Tommy 性格外向,非常健談,因此,33 歲就被任命為駐倫敦領事。哥哥 John 負責生產,弟弟 Tommy 負責銷售,兄弟倆齊心協力發揮彼此的特長。

在兄弟倆的掌控下開始頻繁地製作廣告和參加各種活動,弟弟Tommy Dewar的行銷才能開始顯現,因為寫了一本旅遊雜誌《環球漫遊》而出名,這本雜誌記錄了他的旅行日記,同時宣傳了帝王威士卡的品牌,就這樣,獨特的行銷視角將帝王威士卡推上了世界舞臺。

為了得到更加平衡的味道與順滑的口感,John Dewar 開創了“二次陳釀”的釀造工藝。二次陳釀的過程是將調和威士忌使用的原酒按照一定比例混合後,重新放入橡木桶中繼續陳釀。如今二次陳釀技術已經被幾乎所有調和威士忌酒廠使用,陳釀的時間因品牌不同而有所不同,Dewar Whisky 帝王威士忌二次陳釀的時間最少為6個月。經過二次陳釀,甜蜜順滑的帝王威士忌就此完成了。
Dewar Whisky 帝王威士忌的“二次陳釀”早已是聞名世界。2019 年推出的這套“Double Double 四次陳釀系列”將整套工藝推向了新的高峰,四次陳釀的工程如下:
第一次陳釀:單一穀物和麥芽分別熟成
第二次陳釀:穀物與麥芽分別調和後熟成
第三次陳釀:穀物與麥芽調和在一起熟成
第四次陳釀:過桶至精選的雪莉桶再次熟成
耗時、高成本的製作工藝所帶來的是單一麥芽無法做到的極度順滑與融合。榮獲 2020 年IWSC 金獎、WWA 金獎、IWC 金獎...

當我們品鑒單一麥芽的時候,更多的是想要體會酒體凸顯出來的個性,而品鑒調和型威士忌時,更多的是在體味調和大師的工藝和技術。Dewar 帝王四次陳釀系列所帶來的獨特的體驗,會讓酒友明白原來調和型威士忌也有很高級的玩法,並且還能品味出更豐富的層次和複雜的口感。 

Dewar's 15年由 Dewar's 第七位調酒大師 Stephanie Macleod 精心製作,挑選的麥芽和穀物威士忌在雪利酒和波旁酒桶中熟化,混合後放入特別挑選的橡木桶中,使之更加順滑,餘味更持久。Dewar's 15 Year Old 被稱為“The Monarch”,以 1851 年 Edwin Landseer 爵士的名畫“The Monarch of the Glen”命名,該畫為 John Dewar 父子所有。蜂蜜,豐富的水果和花蜜。金色蜂蜜,太妃糖,溫暖而複雜。濃郁果香。多汁的異國水果,帶有椰子和香草的香味,柑橘和青蘋果的香味使其更加複雜。花香。精緻而細膩,散發花香。


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