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法國保樂力加集團
創新陳釀與調配
中國特色的高端威士忌品牌
International Spirits Challenge 2024- GOLD
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【法國保樂力加集團】
【創新陳釀與調配】
【中國特色的高端威士忌品牌】
【International Spirits Challenge 2024- GOLD】
產區 / 級別:中國
酒精度:40%
容量:700ml
品嚐筆記:優雅的花香與甜奶油為序曲,交織著豐沛水果蛋糕和太妃糖香,以一絲微妙的陳皮木香收尾。
疊川麥芽威士忌酒廠是由法國保樂力加集團投資10億元人民幣打造的中國首個國際烈酒集團在華麥芽威士忌生產基地,坐落於四川省峨眉山市高橋鎮,依托峨眉山獨特的風土條件,融合中西釀造工藝,致力於打造具有中國特色的高端威士忌品牌。
酒廠選址峨眉山腳下,終年雨霧溫養的氣候與冷冽清泉為威士忌提供了緊密的熟成環境。同時使用歐洲二棱大麥(賦予酒體順滑穩定)和中國六棱大麥(帶來堅果風味與麥香),實現風味平衡。
採用三大洲橡木桶陳釀-西班牙雪莉桶的蜜餞甜香、美國波本桶的香草花果香,以及中國長白山獨有的單嶺™橡木桶(樹齡80-100年的蒙古櫟),其多孔木質賦予酒體檀香與陳皮交織的東方尾韻。獨創的「疊式調配法」將不同桶陳風味疊加,形成層次複雜的「疊式」。
100小時緩慢發酵且僅萃取18%精華酒心的工藝,強化酒體醇厚感。團隊以首席釀酒師楊濤博士為首,堅持“中國風土、中國原料、中國釀造理念”,目標是打造符合中式味蕾的威士忌。
保樂力加集團董事長兼執行長李家祺(Alexandre Ricard)曾在產品首發儀式上表示:「隨著疊川純麥芽威士忌問世,保樂力加將領先一步,積極擁抱和塑造威士忌在中國的未來。峨眉這片美麗的土地見證了保樂力加持續的努力與華川技術。
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