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百年家族酒莊,手藝傳承四代 Pascal & Laurent 兄弟檔接棒
莊主Laurent 與白酒名匠 Jean-Claude Ramonet 關係甚好,互通造酒心得
堅持最自然的方式釀造,只用有機肥料並保持低產量以確保葡萄酒質素
鄰迎一級園 Les Gouttes d'Or 和 Boucheres 共享優厚風土條件
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【百年家族酒莊,手藝傳承四代 Pascal & Laurent 兄弟檔接棒】
【莊主Laurent 與白酒名匠 Jean-Claude Ramonet 關係甚好,互通造酒心得】
【堅持最自然的方式釀造,只用有機肥料並保持低產量以確保葡萄酒質素】
【鄰迎一級園 Les Gouttes d'Or 和 Boucheres 共享優厚風土條件】
ZTF174-Domaine Borgeot Meursault Les Clous 2022
特價:$690/支


Meursault 貓鬚位於Côte de Beaune伯恩仁丘產區(Côte-d’Or)。共有19個Premiers Crus Climats。在標籤上,產地名稱Meursault 和 Meursault Premier Cru 後面可以加上其田地名稱。
堅硬的Comblanchian石灰石消失在Nuits-Saint-Georges的地下深處,在這裡重新出現,隨著向南移動,紅酒逐漸取代了白色。霞多麗葡萄沒有比在這裡做得更好。沿著村莊的街道,有一系列屬於葡萄園工人的小房子,還有更多氣勢恢宏的住宅。 53米高的教堂塔樓上的石材看起來像是仙女們的作品。 Cîteaux的和尚早在1098年就用優質的土壤種植了葡萄。主要是白葡萄酒,少量的紅酒。貓鬚(Meursault)的原產地名稱始於1937年。
最好的土壤在260米的高度,沿東西方之間的弧線展開。它們由侏羅紀泥灰岩(Jurassic marls) 和泥灰岩(marly limestones)組成。有一些鎂質石灰岩斑塊(magnesian limestone)。古老的卡洛維恩石灰岩 (callovien limestone) 和阿爾戈維恩泥灰 (argovien marls) 。

不知是舊時傳統或新式思維,Borgeot現在以生物動力法經營,使用天然肥料並維持土地活性,培養健康而有活力的葡萄樹,同時以控制產量的方式來提高品質。葡萄手工摘採初選後,再經過另一次輸送帶上的精選,培養時僅以少量新桶來為葡萄酒增色,保持純淨可口的葡萄原貌。
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