Name: Domaine Borgeot Meursault Les Clous 2022
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Price: 690.0 HKD
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Domaine Borgeot Meursault Les Clous 2022

百年家族酒莊，手藝傳承四代 Pascal & Laurent 兄弟檔接棒
莊主Laurent 與白酒名匠 Jean-Claude Ramonet 關係甚好，互通造酒心得
堅持最自然的方式釀造，只用有機肥料並保持低產量以確保葡萄酒質素
鄰迎一級園 Les Gouttes d'Or 和 Boucheres 共享優厚風土條件

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【百年家族酒莊，手藝傳承四代 Pascal & Laurent 兄弟檔接棒】

【莊主Laurent 與白酒名匠 Jean-Claude Ramonet 關係甚好，互通造酒心得】

【堅持最自然的方式釀造，只用有機肥料並保持低產量以確保葡萄酒質素】

【鄰迎一級園 Les Gouttes d'Or 和 Boucheres 共享優厚風土條件】

ZTF174-Domaine Borgeot Meursault Les Clous 2022

特價:$690/支

種類 Type：White Wine 白酒

葡萄品種 Grape Varieties：100% Chardonnay 莎當妮

產區 Region：Meursault 默爾索產區（貓鬚）

酒精度 ABV：13.5%

酒莊 Winery

Borgeot家族參與葡萄酒業已經過百年，1903年至今的是業依舊是由家族自理，現在第四代管理人是兄弟檔Laurent與Pascal，1985年定名的Domaine Borgeot現今有23公頃，酒莊有許多地塊在Chassagne-Montrachet與Puligny-Montrachet，弟弟Pascal個性冷靜而按部就班，常將天馬行空而活力四射的哥哥Laurent拉回現實，這些個性也反映在Borgeot的酒質中，兄弟倆做出的酒，卻有著非常均衡而美味的口感，讓人驚艷。

產區 Region

Meursault 貓鬚位於Côte de Beaune伯恩仁丘產區（Côte-d’Or）。共有19個Premiers Crus Climats。在標籤上，產地名稱Meursault 和 Meursault Premier Cru 後面可以加上其田地名稱。

堅硬的Comblanchian石灰石消失在Nuits-Saint-Georges的地下深處，在這裡重新出現，隨著向南移動，紅酒逐漸取代了白色。霞多麗葡萄沒有比在這裡做得更好。沿著村莊的街道，有一系列屬於葡萄園工人的小房子，還有更多氣勢恢宏的住宅。 53米高的教堂塔樓上的石材看起來像是仙女們的作品。 Cîteaux的和尚早在1098年就用優質的土壤種植了葡萄。主要是白葡萄酒，少量的紅酒。貓鬚（Meursault）的原產地名稱始於1937年。

最好的土壤在260米的高度，沿東西方之間的弧線展開。它們由侏羅紀泥灰岩(Jurassic marls) 和泥灰岩(marly limestones)組成。有一些鎂質石灰岩斑塊(magnesian limestone)。古老的卡洛維恩石灰岩 (callovien limestone) 和阿爾戈維恩泥灰 (argovien marls) 。

釀造 Winemaking

不知是舊時傳統或新式思維，Borgeot現在以生物動力法經營，使用天然肥料並維持土地活性，培養健康而有活力的葡萄樹，同時以控制產量的方式來提高品質。葡萄手工摘採初選後，再經過另一次輸送帶上的精選，培養時僅以少量新桶來為葡萄酒增色，保持純淨可口的葡萄原貌。

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