Name: Domaine de Vauroux Bourgogne Chardonnay 2023
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Price: 148.0 HKD
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Domaine de Vauroux Bourgogne Chardonnay 2023

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【Burgundy Chardonnay】

【平均樹齡20 年】

WF1059B Domaine de Vauroux Bourgogne Chardonnay 2023

特價: $148/支

6支優惠價：$128/支

產區/級別 : France／Burgundy/ Bourgogne

葡萄種類 : 100% Chardonnay

酒精度: 12%

容量：750ml

建議飲用温度: 10°C

品酒筆記: 呢款酒產自Burgundy Tonnerre鎮，聞落已經感受到滿滿既礦物感，帶有淡淡既花香、白桃既香氣，飲落帶有木香，果香同礦物感既平衡做得非常好，除左花香、白桃，仲帶有無花果乾既氣息，適合配搭雞肉或者海鮮，例如法式料理: 微熏魚、檸檬醬雞肉、奶油椰奶醬龍蝦、椰奶煮大蝦享用。

酒莊的歷史與夏布利葡萄園的複興融為一體。Olivier 的父親 Jean-Pierre Tricon 和他的叔叔 Claude 於 1972 年種植了他們的第一批葡萄樹。他們隨後收購了多塊土地，最終誕生了一個佔地 13 公頃的莊園。位於夏布利高地的沃魯農場當時主要用於種植葡萄藤，葡萄園風土是著名的 Kimmerdgian - 粘土-石灰石，葡萄樹齡平均是20 年。

現任莊主奧利維爾·特里康亦是一名建築商，他深知，穩定的建築只能建立在堅實的基礎之上。從他父親莊園的一名簡單的葡萄園工人開始，他就對他之前的幾代人保持著深深的敬意。1998 年，他購買了 Domaine de Vauroux，繼續開發該莊園。Olivier Tricon 在他的每款特釀中灌輸的所有靈魂，都體現了 35 年的工作。葡萄在收割後被帶到地窖並進行分類，以保持其芳香和口味潛力。温柔的壓榨從水果中提取出最好的精華。大多數發酵在不銹鋼大桶中進行。Olivier Tricon 的目標是保證他的葡萄酒具有最大的芳香優雅。多年來，它已經獲得了一種功能強大的現代工作工具。從收穫到裝瓶，嚴格的衛生要求確保每款特釀的口感都達到最高水平。

【Burgundy Chardonnay】

Burgundy的Chardonnay則根據風土、氣候和釀酒手法有多種風格。布根地愈往北氣候愈冷，往南則愈暖，如在北部較涼的Chablis，它的Chardonnay風格較輕身，以檸檬和青檸味為主，有特色的礦物味，酸度亦較高；在較南部的Mâconnais，氣候較暖，果味則較成熟，如一些蘋果、桃，甚至熱帶水果味。亦有Chardonnay會經新木桶陳年，口感會更豐厚，和帶點堅果和香草的甜香。

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