Name: Domaine de Vauroux Chablis 2022｜Chardonnay
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Price: 168.0 HKD
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Domaine de Vauroux Chablis 2022｜Chardonnay

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【Domaine de Vauroux】【Burgundy - Chablis】

【平均樹齡20年】【Vivino 3.8】

WF1058B Domaine de Vauroux Chablis 2022

特價: $168/支

三支優惠價: 平均$158/支

產區/級別 : France／Burgundy/ Bourgogne / Chablis

葡萄種類 : 100% Chardonnay

酒精度: 12.5%

容量：750ml

建議飲用温度: 10°C

品酒筆記: 清澈明亮，酒體顏色呈淺金色。這款酒很平衡，散發出複雜而溫暖的酒香。這款酒體濃郁、果香濃郁的夏布利葡萄酒充滿產區獨有的礦物質氣息，充滿活力，散發出葡萄柚的味道，餘韻悠長。

酒莊的歷史與夏布利葡萄園的複興融為一體。Olivier 的父親 Jean-Pierre Tricon 和他的叔叔 Claude 於 1972 年種植了他們的第一批葡萄樹。他們隨後收購了多塊土地，最終誕生了一個佔地 13 公頃的莊園。位於夏布利高地的沃魯農場當時主要用於種植葡萄藤，葡萄園風土是著名的 Kimmerdgian - 粘土-石灰石，葡萄樹齡平均是20 年。

現任莊主奧利維爾·特里康亦是一名建築商，他深知，穩定的建築只能建立在堅實的基礎之上。從他父親莊園的一名簡單的葡萄園工人開始，他就對他之前的幾代人保持著深深的敬意。1998 年，他購買了 DOMAINE DE VAUROUX，繼續開發該莊園。OLIVIER TRICON 在他的每款特釀中灌輸的所有靈魂，都體現了 35 年的工作。葡萄在收割後被帶到地窖並進行分類，以保持其芳香和口味潛力。温柔的壓榨從水果中提取出最好的精華。大多數發酵在不銹鋼大桶中進行。OLIVIER TRICON 的目標是保證他的葡萄酒具有最大的芳香優雅。多年來，它已經獲得了一種功能強大的現代工作工具。從收穫到裝瓶，嚴格的衛生要求確保每款特釀的口感都達到最高水平。

【Burgundy - Chablis】

夏布利 (Chablis) 是最具活力、輕盈、觸感卻獨特複雜的霞多麗(Chardonnay) 的產地，雖然被認為是勃艮第(Burgundy)的一部分，但實際上其產區遠遠超出了金丘(Côte d'Or) 的最北端。它的葡萄園覆蓋了第戎以北約 100 英里處的夏布利小村莊周圍的山坡，這使得它實際上比勃根地更接近香檳。香檳和夏布利都有一種獨特的土壤類型，稱為啟莫里階，除了英格蘭南部以外，世界上其他任何地方都沒有這種土壤類型。由風化黏土和石灰石組成的地質結構，擁有1.8 億年的歷史，其中含有微小的牡蠣殼化石，從英格蘭南部的多塞特郡基默里奇(Kimmeridge)一直延伸到香檳區，一直延伸到夏布利(Chablis) 的土壤。這種土壤類型出產的葡萄酒結構飽滿、樸素、礦物質、鹽度高且細膩。

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