Name: Domaine Genot Boulanger Chambolle Musigny 2019 寶朗爵酒庄-香波慕西尼
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Price: 1020.0 HKD
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Domaine Genot Boulanger Chambolle Musigny 2019 寶朗爵酒庄-香波慕西尼

【被譽爲Burgundy 最優雅的產區 - Chambolle Musigny 香波慕西尼】
【2018 年獲得有機農業認證】
【Vivino 4.2】

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【被譽爲Burgundy 最優雅的產區 - Chambolle Musigny 香波慕西尼】

【2018 年獲得有機農業認證】

【Vivino 4.2】

ZTF475 - Domaine Genot Boulanger Chambolle Musigny 2019 寶朗爵酒庄-香波慕西尼

優惠價：$520/支

種類 Type：Red Wine 紅酒

產區／等級 Region： France 法國 Burgundy 布根地 Chambolle Musigny 香波慕西尼

葡萄品種 Grape Varieties : 100% Pinot Noir 黑皮諾

酒精度 ABV：13%

容量 Volume：750ml

Tasting Note 嚐酒筆記：優雅芬芳，帶有壓碎草莓、紅櫻桃、紫羅蘭、玫瑰與輕微香料礦物氣息。口感（Palate）：中等酒體，脆爽紅果、草莓、香料與細緻單寧交織，酸度活潑，石灰岩基底支撐。餘韻（Finish）：悠長清新，帶有紅果、胡椒與礦物餘味，優雅持久。

【酒莊 Winery】

酒莊起於1974年，由Charles-Henri Genot與老婆Nee Boulanger在Meursault村創立，之後慢慢拓展自己的葡萄園，總共30個產區(共22公頃)，其中包含Clos de Vougeot、Corton Charlemagne、Meursault的Les Boucheres、Puligny Montrachet的Folatieres等等。直到2008年Aude、Guillaume與釀酒師Nicolas Ludwig的到來而使酒莊漸漸改變。花費大量心思在葡萄園管理上，採用有機耕種(2018年獲得認證)，現今也逐漸向生物動法前進中。同時也建造新酒窖和發展網際網路，也歡迎遊客到訪參觀。因為如此酒莊除了受到遊客喜愛外，其質量也受到Michel Betane、Jancis Robinson和Robert Parker等酒評家肯定和推崇。

【產區 Region】

Chambolle-Musigny位於Burgundy 的Cote de Nuits。與Gevery-Chambertin和 Vosne-Romanee並稱 Burgundy最著名的三大產區。原爲Chambolle的村莊。18世紀開始，Burgundy掀起村莊冠名運動，將酒村中最爲著名的田塊的名字加到村名中，以强調酒款質量。Chambolle也不例外。在1882年，Chambolle將當地最知名葡萄園Musigny Grand Cru 的名字加在了村名中，改名爲“Chabolle-Musigny”。

【有關釀造 Winemaking】

22公頃葡萄園除了有機耕種外，也在部份葡萄園改為生物動法。就酒莊團隊的理念是將大多數心思放在葡萄園上，盡量減少在葡萄酒釀造上的干預。葡萄手工採摘，酒廠車間裡分揀篩選，紅酒和白酒釀造不同，紅酒100%去梗，使用天然酵母發酵(會淋皮)，再進入橡木桶內陳放約12個月(依地塊調整新桶比例)，再入大桶中6個月靜置後不過濾裝瓶；而白酒則以輕柔壓榨方式，用天然酵母發酵，並在橡木桶中陳放12個月，再移至大桶中靜置，最後不過濾裝瓶。補充一點，酒莊會謹慎挑選橡木桶來避免增加過多的木質氣息。酒風具有豐富層次香氣、同時兼具園潤和張力，細緻迷人。

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