Domaine Olga Raffault Chinon Les Picasses Rouge 2016｜Chinon｜50年老樹｜生物動力學葡萄酒

產區／等級: France / Loire Valley / Middle Loire / Touraine / Chinon

葡萄品種: 100% Cabernet Franc

酒精度：12.5%
釀造：在 40hl 到 50hl 的木桶中部分或完全陳釀 12 到 16 個月，提煉強大的單寧，支撐芳香與複雜性，提升了葡萄酒香氣和味道的複雜性。
嚐酒筆記：酒色呈迷人的Ruby red ，帶有強烈的成熟漿果，芬芳的紫羅蘭香氣和白堊質石質香氣。味道仿如香草和壓碎的花朵將果肉包裹在葡萄酒中，散發出精緻、持久的黑加侖、黑莓、莫雷洛櫻桃、李子、甘草和可可的香氣，並帶有辛辣味。

Olga Raffault 莊園已經將其生產 Chinon 葡萄酒的專業知識傳承了五代！自 Olga 去世後，Domaine Olga Raffault 目前由她的孫女 Sylvie 和她的丈夫 Eric de la Vigerie 經營。

該莊園在 Savigny-en-Véron 區擁有大片土地，就在維埃納河岸邊。其中 “Les Picasses”葡萄園在其他葡萄園裡脫穎而出：50 年左右的老葡萄藤位於河岸的一個相當陡峭的斜坡上，河岸是沖積粘土和白堊石灰岩基地。果味特別突出黑醋栗和黑櫻桃的味道，具有極好的礦物質含量和良好的結構酸度。

CHINON OLGA RAFFAULT 風土

Domaine Olga Raffault位於盧瓦爾河和維埃納河之間，位於 Savigny-en-Véron。莊園佔地 25 公頃的葡萄園：24 公頃用於生產赤霞珠的希農紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，1 公頃用於生產 Chenin monocepage 的希農白葡萄酒。Domaine Raffault的葡萄園自 2013 年以來一直在進行有機轉型，已經有一些酒採用有機種植。所使用的文化方法是傳統的，以保持Chinon Olga Raffault葡萄酒的強烈特徵。

【Chinon產區】

希儂（Chinon）產區因歷史重鎮Chinon而得名，它位於Tours西南方，沿Vienne河分佈。儘管該產區在行政劃分上屬於都蘭（Touraine），但頗具個性的它通常和盧瓦爾（Loire）河另一岸的布爾格伊（Bourgueil）組合在一起，形成一個單獨的區域。該產區的主要葡萄品種為品麗珠，紅葡萄酒通常會有覆盆子和鉛筆屑的味道，既有酒體清淡，果香飄逸的紅葡萄酒，與上好的博若萊（Beaujolais）紅葡萄酒有異曲同工之妙，當然也不乏口感柔順，酒體適中，帶有復雜的矮樹叢、香料和成熟漿果味的酒。在100年之前，希儂葡萄酒的等級是與瑪歌（Margaux）齊名的。直到今日兩者的魅力，仍有著驚人的相似之處。

實測報告: 

去BBQ 想揾支酒夾到燒烤食物？不妨試下呢款Domaine Olga Raffault Chinon Les Picasses Rouge 2016 啦！

呢款用左100% Cabernet Franc釀制，品麗珠呢款葡萄係🇫🇷法國波爾多、意大利Tuscany🇺🇸美國加洲都有見到佢既身影，但講到最出名，都係法國Loire Valley Chinon呢個產區! 簡直係呢個地區既代表葡萄～呢支Domaine Olga Raffault Chinon Les Picasses就係黎自呢個世界著名既品麗珠產區, 質素當然有保証！

聞落有香濃既黑加侖、黑莓、車厘子、布冧味道，飲落除左果香，仲有紫蘿蘭花香，最特別係有炭燒辣椒氣息，同bbq既食物好夾！尾韻帶有礦物感、甘草薄荷氣味，酸度圓潤，又可以平衡返燒烤既油膩感。飲兩啖酒，又可以食多件燒烤牛扒，成支酒飲落整體感覺好舒服好純粹，望真啲，原來係用左Les Picasses 葡萄園50年老樹、配合生物動力法釀制既有機葡萄酒，「傳統、有機」成功將呢片葡萄園風土帶入酒杯之中～