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Domaine Olga Raffault Chinon Les Picasses Rouge 2016|Chinon|50年老樹|生物動力學葡萄酒

Domaine Olga Raffault Chinon Les Picasses Rouge 2016|Chinon|50年老樹|生物動力學葡萄酒

HK$298.00
HK$198.00
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【採用 Les Picasses 葡萄園50年老樹】
【傳承五代 最傳統釀酒工藝】
【生物動力學葡萄酒
Vinous 93】
【Wine Enthusiast 92】
【Wine Spectator 91】
【Wine & Spirits 90】
【VIVINO 4】




F1102 - Domaine Olga Raffault Chinon Les Picasses Rouge 2016
售價 $198/支


產區/等級France / Loire Valley / Middle Loire / Touraine / Chinon

葡萄品種: 100% Cabernet Franc

酒精度:12.5%
釀造:
在 40hl 到 50hl 的木桶中部分或完全陳釀 12 到 16 個月,提煉強大的單寧,支撐芳香與複雜性,提升了葡萄酒香氣和味道的複雜性。
嚐酒筆記:酒色呈迷人的Ruby red ,帶有強烈的成熟漿果,芬芳的紫羅蘭香氣和白堊質石質香氣。味道仿如香草和壓碎的花朵將果肉包裹在葡萄酒中,散發出精緻、持久的黑加侖、黑莓、莫雷洛櫻桃、李子、甘草和可可的香氣,並帶有辛辣味。


     

Olga Raffault 莊園已經將其生產 Chinon 葡萄酒的專業知識傳承了五代!自 Olga 去世後,Domaine Olga Raffault 目前由她的孫女 Sylvie 和她的丈夫 Eric de la Vigerie 經營。

該莊園在 Savigny-en-Véron 區擁有大片土地,就在維埃納河岸邊。其中 “Les Picasses”葡萄園在其他葡萄園裡脫穎而出:50 年左右的老葡萄藤位於河岸的一個相當陡峭的斜坡上,河岸是沖積粘土和白堊石灰岩基地。果味特別突出黑醋栗和黑櫻桃的味道,具有極好的礦物質含量和良好的結構酸度。


CHINON OLGA RAFFAULT 風土

Domaine Olga Raffault位於盧瓦爾河和維埃納河之間,位於 Savigny-en-Véron。莊園佔地 25 公頃的葡萄園:24 公頃用於生產赤霞珠的希農紅葡萄酒和桃紅葡萄酒,1 公頃用於生產 Chenin monocepage 的希農白葡萄酒。Domaine Raffault的葡萄園自 2013 年以來一直在進行有機轉型,已經有一些酒採用有機種植。所使用的文化方法是傳統的,以保持Chinon Olga Raffault葡萄酒的強烈特徵。


       



【Chinon產區】

希儂(Chinon)產區因歷史重鎮Chinon而得名,它位於Tours西南方,沿Vienne河分佈。儘管該產區在行政劃分上屬於都蘭(Touraine),但頗具個性的它通常和盧瓦爾(Loire)河另一岸的布爾格伊(Bourgueil)組合在一起,形成一個單獨的區域。該產區的主要葡萄品種為品麗珠,紅葡萄酒通常會有覆盆子和鉛筆屑的味道,既有酒體清淡,果香飄逸的紅葡萄酒,與上好的博若萊(Beaujolais)紅葡萄酒有異曲同工之妙,當然也不乏口感柔順,酒體適中,帶有復雜的矮樹叢、香料和成熟漿果味的酒。在100年之前,希儂葡萄酒的等級是與瑪歌(Margaux)齊名的。直到今日兩者的魅力,仍有著驚人的相似之處。

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