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【Loire Valley 100% Pinot Noir】【18個月橡木桶陳存】
【產量僅有1,975瓶】【Vivino 4.1】
F1251A - DomainePhilippe Gilbert Les 35 Rangs 2020
特價:$350/支
產區:France/LoireValley/ Menetou-Salon
葡萄品種:100% Pinot Noir
酒精度:13.5%
取自Champaloin葡萄園的Pinot Noir 釀造,園内的葡萄藤是莊主的親戚Paul Gilbert在1960年代種下,僅有35排。因此,莊主將酒款取名爲 “35 Rangs”。2018年僅生產1975瓶,產量稀少。葡萄園土壤鐵含量相當豐富,加上使用40-50% 整串葡萄釀造,並使用橡木桶(600公升容量)陳存18個月,這使得葡萄酒具有濃鬱的香料味和咸香,與其成熟、濃鬱的櫻桃水果風味相得益彰。
【Domaine Philippe Gilbert】
Domaine Philippe Gilbert 以莊主姓名命名,酒莊位於法國Loire Valley 的Menetou-Salon產區,擁有超過250年歷史。現任莊主Philippe Gilbert是一位戲劇作家,1998年回到Menetou-Salon從他的父親接手酒莊。家族自1768 年已經開始經營該酒莊。莊主的祖父是設立Menetou-Salon AOC 的發起者之一。Philippe Gilbert很早已經提倡有機種植。當他接手家業後,與釀酒師 Jean-Philippe Louis 一起將其30公頃的土地首先轉變為有機種植,後來轉變為生物動力種植。
圖:/Philippe Gilbert
酒莊擁有32公頃葡萄園,分佈在Loire Valley的Menetou-Salon、Vignoux Parassy和Morogues多個黃金地段,種植Pinot Noir 和 Sauvignon Blanc。當地土壤是典型的粘土和石灰石混合物,坐落在著名的啟莫里吉亞盆地上,土壤與Chablis相似,但擁有截然不同的氣候。並使其在最佳狀態下具有濃鬱的礦物質味和持久的口感。該產區本身佔地僅 470 公頃,是一條寬 5 公里、長25公里的狹窄地帶(從 Pigny 到 Humbligny)。
【2024年9月1日 - 自然酒與它們的產地試酒會 】
由 The Victuals X Wine Guru 主辦的「自然酒與它們的產地」試酒會
Wine Time 作為其中一個 exhibitor 連同其他數十間酒商一同 「順其自然」
貫徹自然酒的理念 敢嘗試 敢創新,帶起本地自然酒風潮
自然酒是將人工干預降到最低的葡萄酒,用一句話來概括就是無添加和沒有修飾過的原味葡萄酒
它們就像未經雕琢的璞玉,外觀渾濁,比之於一般的葡萄酒,更加淳樸,更有野性
化學劑、二氧化硫過度使用等等的話題經常出現在我們身邊,於是乎有機、純天然、生物動力、無添加便成為人們追捧的標準。葡萄酒愛好者都知道,大多數葡萄園區的種植都有嚴格的規定,釀酒技術也隨著時間越來越發達,我們以先輩完全想不到的方式釀造葡萄酒;然而在這個過程中,市面釀造的葡萄酒似乎失去了「初心」
自然酒就好比一位崇尚天然、原始生活的嬉皮藝術家,往往能帶給你意想不到的驚喜! 就像今次帶來的 Domaine Philippe Gilbert 兩款酒款一樣,紅白酒兩款都是來自Central Loire - Menetou-Salon
葡萄園内含 Kimmeridgian 土壤讓白酒呈現豐富礦物感;紅酒款更加是年產量不足2000支,採用由最核心的葡萄田的水果所釀造,該葡萄田由1960年開始種植至今,僅有35排所以酒款取名爲 “35 Rangs”
【Menetou-Salon 默內圖薩隆】
Menetou-Salon(默內圖薩隆)位於Loire Valley(盧瓦爾河谷)中部,位於Bourges(布爾日)東北 20 公里處。土壤以Kimmeridgian(啟莫里階石灰岩)為主,這些石灰岩來自 1.5 億年前覆蓋該地區的海洋。這裡有許多化石和白色石灰石,為該地區的葡萄酒賦予了所有礦物質的味道。屬於溫帶大陸性氣候,整個產區約有20%酒莊取得有機農業的相關認證。該葡萄樹自中世紀(11 世紀)起就被開發利用,當地以100% Sauvignon Blanc白葡萄酒而聞名。另外,也生產相對價廉物美的Pinot Noir,風格大多為新鮮紅色水果的輕盈風格。
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