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EDMUNDO London Dry Gin|全球限量2366瓶|古典銅製壺式|七次蒸餾|第一款使用Alvarinho Reserve製作的杜松子酒|Drinks&Co users 4/5 pts

EDMUNDO London Dry Gin|全球限量2366瓶|古典銅製壺式|七次蒸餾|第一款使用Alvarinho Reserve製作的杜松子酒|Drinks&Co users 4/5 pts

HK$445.00
HK$395.00
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【遠赴歐州親自採購系列】

【全球限量2366瓶】

【古典銅製壺式蒸餾器七次蒸餾】

【第一款使用Alvarinho Reserve製作的杜松子酒】

【Drinks& Co users 4/5 pts】





GIN005 - Edmundo London Dry Gin 500ML
價:$395







地區:葡萄牙/Vinho Verde/Adega Edmun do Val
酒精度:40%
容量:500ml
成份:Alvarinho Reserve葡萄及數款植物性香料香料製成
簡介:葡萄牙家族酒莊Adega Edmun do Val,以生產Alvarinho白葡萄酒為榮,多個年份的Alvarinho葡萄酒在比賽中獲獎無數, 包括Decanter《品醇客》世界葡萄酒大獎授予2008年份銀獎和2009年度銅獎。酒莊希望製造一種能忠實反映其工作理念的杜松子酒。EDMUNDO London Dry Gin是第一款使用Alvarinho Reserve製作的杜松子酒,是一款出色而地道的London Dry Gin,具有令人印象深刻,愉悅的香氣。該杜松子酒的基料提取物是酒廠自己的Albarinho葡萄酒餾出物,風味足,果味濃,在經過七次蒸餾後,該基料產生了芳香,圓潤,香料氣味重的琴酒風味。
品飲紀錄:可以聞到清新柑橘氣味和檸檬夾心餅般的香氣,後調則是帶辛香料,麝香氣息;入口有甜橙和檸檬等果味,尾段帶有辛辣感和木質感,酸度平衡,口感順滑。溫和的藥草和杜松子味都融合得比較好,層次豐富,口感平衡。 最後仲有一種持久的薄荷糖味作為餘韻點綴。




自家酒廠種植白葡萄Alvarinho (阿爾巴利諾) 作主要原料
Adega Edmun do Val是家族管理酒廠,以Alvarinho為基礎生產葡萄酒。他們堅信只有擁有自己的葡萄園,您才能生產高質量的葡萄酒,因為這是確保葡萄質量始終如一的唯一途徑。是其他種植者無法做到的保證。

屢獲殊榮的單一葡萄園得獎酒Alvarinho Reserva

2008 vintage -  Tom Cannavan 90pts
                         -  <Decanter World Wine Awards> 銀獎
2009 vintage -  <Decanter World Wine Awards> 銅獎




古典銅製壺式蒸餾器




  • 銅製蒸餾器,在蒸餾的過程中會有銅離子解離。而這些解離出來的銅離⼦在蒸餾的過程 中會去抓住含硫的化合物,以致一些⾼揮發性的含硫化合物會吸附在銅製蒸餾器的內壁,⽽不會被蒸餾出來。這些含硫化合物通常都具有比較辛辣刺激的氣味,甚⾄讓⼈感覺是臭的氣味。

  • 壺式蒸餾器進行蒸餾是一個非常繁雜的過程,需要一批一批地蒸餾,而且蒸餾效率比較低,要想得到非常純凈的高濃度蒸餾酒需要經過兩道甚至更多的蒸餾工序釀製的烈酒酒精度較低,但是帶有較多的香氣。

  • EDMUNDO London Dry Gin在經過七次古典銅製壺式蒸餾器後,產生了純凈芳香,圓潤,甜蜜果香的琴酒風味。


倫敦乾琴酒 (London Dry Gin)





目前市面上大多數的琴酒都屬於倫敦乾琴酒 (London Dry Gin),通常使用穀物、甘蔗或糖蜜為原料,再於白酒基酒中加入杜松子為主的多樣化香料。 「乾」指的是風味偏不甜,跟甜味偏重的荷蘭琴酒有相當大的差別。 「倫敦琴酒」基本上是一種酒的種類,僅限制製程,而無關琴酒的生產地。















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