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Emiliana Amaluna Brut NV Organic Sparkling 艾美莉安艾漫倫娜有機汽酒

Emiliana Amaluna Brut NV Organic Sparkling 艾美莉安艾漫倫娜有機汽酒

花果香奶油感兼備 + 氣泡細綿
南美洲第一間生物動力法酒莊
有機汽酒 (Organic Sparkling Wine)
用傳統香檳方法(Traditional Method)釀造
素食者也可飲用 (Vegan Wine)
同莊旗艦款紅酒 Ge 獲 JS 98pts超高分
James Suckling 91 pts

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【花果香奶油感兼備 + 氣泡細綿】
【有機汽酒 (Organic Sparkling Wine)】
【用傳統香檳方法(Traditional Method)釀造】
【素食者也可飲用 (Vegan Wine)】
【同莊旗艦款紅酒 Ge 獲 JS 98pts超高分】
【James Suckling 91 pts】


ZCH023 - Emiliana Amaluna Brut NV Organic Sparkling 艾美莉安艾漫倫娜有機汽酒
單支價：$155/支

產區 : Casablanca Valley 卡薩布蘭卡
葡萄品種 : 80% Chardonnay莎當妮，20% Pinot Noir黑皮諾
酒精度：12%

容量Volume：750ml 


實試報告:

一開瓶已經看到那很漂亮的 bubble！那奶油、椰絲、餅乾條的香氣很吸引！入口非常creamy！漸漸能感受到白桃、青蘋果、啤梨還有白花香。那bubble 持續很久﹐而且入口也很細膩。慢慢的看著的確很治癒，這個價錢能喝到這個質量，的確很很很超值！





1986年智利的Rafel與Jose Guilisasti兄弟，預見全世界的葡萄酒消費者開始想更了解他們所飲用的葡萄酒，不只是為了健康，更是懂得尊重他們的生活周遭與環境。經過近20年的葡萄園歇息與自然生態建立，Emiliana酒廠推出了第1瓶自然動力法認證的葡萄酒，成為南美洲第1家、全球第7家，全面通過全世界最嚴格的德國 Demeter自然動力法認證的酒莊。

Emiliana酒廠總共擁有1374公頃的葡萄園，全數獲得瑞士IMO有機認證與德國Demeter自然動力法認證，但用於葡萄園栽種的面積僅800餘公頃，其餘皆作為自然生態圈，供花草樹林生長、昆蟲動物棲息使用。然而 這家智利酒莊出名的原因並不是因為它是智利第一大有機/自然動力栽培酒莊，而是因為Alvaro Espinoza 這位釀酒師。

Alvaro被選為Hugh Johnson’s Pocket Wine Book 2010 智利酒莊的風雲人物之一 (全部只有四位)。一位釀酒師之所以被業界推崇為風雲人物當然不只是因為釀製得獎無數的美酒，而是這個人必定有著普通釀酒師所沒有的遠見和執著，足以在釀酒史上留下足跡。

Alvaro Espinoza是第一位推行將智利由一個歐洲移民釀酒師Winemaker only 的國家轉型成Wine grower 的先驅。目前Alvaro建立了自己的酒廠，全部採用有機/自然動力種植法，也就是Emiliana酒廠。

此酒用上香檳常用的葡萄: Chardonnay及Pinot Noir，以及香檳的傳統釀造方法，於瓶中進行二次發酵，之後於瓶中進行11個月的陳存，讓酵母菌渣徹底與酒液接觸，攝取更多的風味。





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