Name: Esprit de Pavie 2017 | James Suckling 91 pts
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Esprit de Pavie 2017 | James Suckling 91 pts

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James Suckling 91 pts
15個月橡木桶陳存-著名Monbousquet 和Pavie舊桶
Michiel Rolland 著名釀酒顧問

平靚正酒款

ZF508A- Esprit de Pavie 2017 栢菲紅酒

單價$175/支
6支價$148/支
12支價$128/支

產區：Bordeaux
葡萄品種 : 65% Merlot 、20% Cabernet Franc、15% Cabernet Sauvignon
酒精度：14.5%
特色：15個月橡木桶（用上Pavie 和 Monbousquet 用過一次的舊桶）

James Suckling 91 points :
This is a savory and fresh red with berries, tile and dried spice, such as nutmeg. Pine needles, too. It’s medium-bodied with fine tannins and a crisp finish. A blend of wines from Monbousquet, Pavie and Castillon Cotes de Bordeaux. Drinking nicely now.

Pavie 酒莊要數在波爾多近廿年論名聲、酒價、分數冒起得最快的酒莊，Chateau Pavie可謂當中的表表者。

Chateau Pavie酒莊介紹：

由原本經營超巿的商家Gerard Perse，因為迷戀上葡萄酒，經常與老友搞酒聚，成立品酒會，終日遊走波爾多各產區拜訪各大小酒莊，所以種下了經營酒莊的濃厚興趣，而他特別鐘情右岸的Saint Emilion 產區，終於在1993年買下Monbousquet ，踏上釀造頂端葡萄酒這條不歸路，正式加入莊主的行列，及後等到1998年Valette家族放售Pavie的千載難逢機會，便迅速賣掉超巿股權，收購整家Pavie酒莊，專心發展自己的精品葡萄酒王國。

Gerard Peres 接管Pavie 後立即進行不惜工本的改建，興建地下排水系統，替換老病樹株，（比前度莊主）將每公頃產量減半，聘請Michiel Rolland 當釀酒顧問，從此酒質特飛猛進，受到各界垂青，包括對他十分鐘情的Robert Parker 在00、05、09、10都給予令人震驚的100滿分，而在2012聖艾美侖的最新分級名單，Pavie更由B級衝上最頂端的A級，與Angelus、Ausone、Cheval blanc 並列為四大天王～由酒界寂寂無名到獨當一面，當中面對不少所謂內行人的冷嘲熱諷，而當地Saint Emilion老派的酒界人仕從一開始已排斥他，除了笑他瘋狂的投資，更甚是質疑Pavie加入了新世界的風格，不是傳統的法國酒，今天站在高峰處的Pavie，不論是巿場認受性、酒價、分數都係每年持續上升，獲得巿場對他的肯定。

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