Name: Chateau Remandine 2014 |Saint-Estèphe 性價比之選|家族式經營精品酒莊|波爾多2014 -- 被忽視的好年份|HVE高環境價值認證（3級）
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Chateau Remandine 2014 |Saint-Estèphe 性價比之選|家族式經營精品酒莊|波爾多2014 -- 被忽視的好年份|HVE高環境價值認證（3級）

HK$188.00

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【Saint-Estèphe 性價比之選】

【家族式經營精品酒莊】

【稀有酒款限量發售】

【波爾多2014 -- 被忽視的好年份】

【HVE高環境價值認證（3級）】

【Vivino 3.8星】

F787-Chateau Remandine 2014

單支價: $168

產區／等級： France/Bordeaux/Saint-Estephe

葡萄品種:, 60% Cabernet-sauvignon, 40% Merlot

葡萄種植 : 平均樹齡約25年

酒精度： 12.5%

嚐酒筆記: 酒色呈明亮的紅寶石色細膩，香氣散發著豐滿的花香，精緻的香草藥。口味呈成熟的李子風味作背景，中段帶有百里香，煙熏，紅櫻桃和藍莓的成熟果感；尾段的石榴籽和烤木質感繼續散發在餘韻，整體口味甜美具良好的酸度表現。

可能是戶外和文字的圖像

酒莊簡介：Chateau Remandine 2014 位於最北端的一個重要的村級產區 Saint-Estephe。北臨波亞克產區。當地葡萄園土壤排水性好。位於礫石山丘上。地下層是石灰石和粘土。酒莊以家族式經營，佔地只有3公頃，產量極少。Chateau Remandine莊主自2009年展開一系列的重要投資，包括重組葡萄園，提高種植密度，對釀酒車間進行現代化改造並建造一個陳釀酒窖。連續不斷的努力以精準、細緻的作業方式為目標，以期表達出風土的最佳品質。Chateau Remandine出產兩款紅葡萄酒，Château Rémandine 與 Château Rémandine « Cuvée Prestige »。

Chateau Remandine 酒莊一直盡力保護葡萄園的生態系統與自然環境，採取可持續的葡萄種植實踐，不使用化學除草劑，在葡萄園內種植不同種類的覆蓋植物並修築蜂房，使得園內的土壤更具活力，生物多樣性得以維持。 2019年3月，Chateau Remandine酒莊獲得由法國農業部（French Ministry of Agriculture）認可的高環保價值（Haute Valeur Environnementale，簡稱HVE）三級認證（三級是最高和最嚴格的認證級別）。

【Saint-Estèphe 波爾多剛強的一面】

聖埃斯泰夫（St.Estephe）是上梅多克（Haut-Medoc）4大著名子產區中位置最北的一個。相對而言，其知名度也沒有上梅多克其他3個子產區（波雅克、瑪歌和聖朱利安）那麼高。

該產區土壤結構複雜多樣，除了零星的礫石地外，大部分是黏土，西北邊還混有一些石灰質土壤。黏土的排水性不佳，再加上該產區位置偏北，氣候比較涼爽，因此這裡的葡萄成熟較慢，釀出的紅葡萄酒酸度較高，是整個波爾多產區內單寧最重、酒體最渾厚強勁的葡萄酒。產區紅葡萄酒口感酸澀剛硬，風格粗獷，單寧收斂性強，甚至帶有泥土味，經過數年陳釀之後，香氣與口感都會變得柔順，富有層次。本產區葡萄酒的特殊之處在於，酒色極為深重，酒質深邃渾厚，帶有礦物味道，卻又不失活潑。

聖埃斯泰夫有1200公頃的葡萄園，在上梅多克4個著名子產區中排名第二，僅次於瑪歌（Margaux），但葡萄酒產業的發展較其他3個子產區都要晚。因此在1855年的酒莊評級中該產區只有5個酒莊入圍，是4個子產區中列級名莊最少的。然而，聖埃斯泰夫在近幾十年的發展中，不斷湧現出一批品質優秀、性價比非常高的酒莊，如夢玫瑰（Montrose）酒莊與愛士圖爾（Cos d'Estournel）酒莊等，都是Saint-Estèphe佼佼者。

【2014 波爾多高質素低產量非凡年份】

波爾多的2014年並不是一個“一帆風順”的年份，而是充分詮釋了“天道酬勤”四個字。 2014年初多雨且溫度適中，使得波爾多缺水已久的土地得到了充分滋潤。生長季開始之初，波爾多的天氣溫暖乾燥，這讓葡萄生長有了一個好的開端。六月初，葡萄樹已經開花，葡萄農們甚至開始預測葡萄在九月份就可以採收。而進入七月之後，連續的陰雲潮濕天氣讓葡萄農們陷入了深深的擔憂，因為這種天氣不利於葡萄的成熟，還可能滋生病害。不少酒莊為了避免葡萄成熟不均或是葡萄腐爛，都在葡萄園管理上花費了大量的時間和人力：清除有腐爛跡象的葡萄，摘掉成熟度低的果串，並且疏枝剪葉，保證葡萄園內空氣流通。為了保證葡萄的健康，不少酒莊犧牲了葡萄的產量。而這些酒莊的努力和“孤注一擲”的勇氣最終在九月得到了回報——近乎完美的天氣讓原本成熟度不高的葡萄加速成熟，同時，偶爾的微風加速了葡萄園中的空氣流動，使得葡萄遠離病害的侵擾，產量的降低也有利於葡萄果實的風味變得更為凝練。

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