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Chateau Remandine 2014 |Saint-Estèphe 性價比之選|家族式經營精品酒莊|波爾多2014 -- 被忽視的好年份|HVE高環境價值認證(3級)

Chateau Remandine 2014 |Saint-Estèphe 性價比之選|家族式經營精品酒莊|波爾多2014 -- 被忽視的好年份|HVE高環境價值認證(3級)

HK$188.00
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【Saint-Estèphe 性價比之選】
家族式經營精品酒莊
稀有酒款 限量發售
【波爾多2014 -- 被忽視的好年份】
HVE高環境價值認證(3級)






F787-Chateau Remandine 2014
單支價: $168


                   

產區/等級: France/Bordeaux/Saint-Estephe
葡萄品種:,  60% Cabernet-sauvignon, 40% Merlot
葡萄種植 : 平均樹齡約25年
酒精度: 12.5%
嚐酒筆記: 酒色呈明亮的紅寶石色細膩,香氣散發著豐滿的花香,精緻的香草藥。口味呈成熟的李子風味作背景,中段帶有百里香,煙熏,紅櫻桃和藍莓的成熟果感;尾段的石榴籽和烤木質感繼續散發在餘韻,整體口味甜美具良好的酸度表現。


可能是戶外和文字的圖像

酒莊簡介:Chateau Remandine 2014 位於最北端的一 個重要的村級產區 Saint-Estephe。北臨波亞克產區。當地葡萄園土壤排水性好。位於礫石山丘上。地下層是石灰石和粘土。酒莊以家族式經營,佔地只有3公頃,產量極少。Chateau Remandine莊主自2009年展開一系列的重要投資,包括重組葡萄園,提高種植密度,對釀酒車間進行現代化改造並建造一個陳釀酒窖。連續不斷的努力以精準、細緻的作業方式為目標,以期表達出風土的最佳品質。Chateau Remandine出產兩款紅葡萄酒,Château Rémandine 與 Château Rémandine « Cuvée Prestige »。

Chateau Remandine 酒莊一直盡力保護葡萄園的生態系統與自然環境,採取可持續的葡萄種植實踐,不使用化學除草劑,在葡萄園內種植不同種類的覆蓋植物並修築蜂房,使得園內的土壤更具活力,生物多樣性得以維持。 2019年3月,Chateau Remandine酒莊獲得由法國農業部(French Ministry of Agriculture)認可的高環保價值(Haute Valeur Environnementale,簡稱HVE)三級認證(三級是最高和最嚴格的認證級別)。






【Saint-Estèphe 波爾多剛強的一面
聖埃斯泰夫(St.Estephe)是上梅多克(Haut-Medoc)4大著名子產區中位置最北的一個。相對而言,其知名度也沒有上梅多克其他3個子產區(波雅克、瑪歌和聖朱利安)那麼高。
該產區土壤結構複雜多樣,除了零星的礫石地外,大部分是黏土,西北邊還混有一些石灰質土壤。黏土的排水性不佳,再加上該產區位置偏北,氣候比較涼爽,因此這裡的葡萄成熟較慢,釀出的紅葡萄酒酸度較高,是整個波爾多產區內單寧最重、酒體最渾厚強勁的葡萄酒。產區紅葡萄酒口感酸澀剛硬,風格粗獷,單寧收斂性強,甚至帶有泥土味,經過數年陳釀之後,香氣與口感都會變得柔順,富有層次。本產區葡萄酒的特殊之處在於,酒色極為深重,酒質深邃渾厚,帶有礦物味道,卻又不失活潑。

聖埃斯泰夫有1200公頃的葡萄園,在上梅多克4個著名子產區中排名第二,僅次於瑪歌(Margaux),但葡萄酒產業的發展較其他3個子產區都要晚。因此在1855年的酒莊評級中該產區只有5個酒莊入圍,是4個子產區中列級名莊最少的。然而,聖埃斯泰夫在近幾十年的發展中,不斷湧現出一批品質優秀、性價比非常高的酒莊,如夢玫瑰(Montrose)酒莊與愛士圖爾(Cos d'Estournel)酒莊等,都是Saint-Estèphe佼佼者。






【2014 波爾多高質素低產量 非凡年份】


波爾多的2014年並不是一個“一帆風順”的年份,而是充分詮釋了“天道酬勤”四個字。 2014年初多雨且溫度適中,使得波爾多缺水已久的土地得到了充分滋潤。生長季開始之初,波爾多的天氣溫暖乾燥,這讓葡萄生長有了一個好的開端。六月初,葡萄樹已經開花,葡萄農們甚至開始預測葡萄在九月份就可以採收。而進入七月之後,連續的陰雲潮濕天氣讓葡萄農們陷入了深深的擔憂,因為這種天氣不利於葡萄的成熟,還可能滋生病害。不少酒莊為了避免葡萄成熟不均或是葡萄腐爛,都在葡萄園管理上花費了大量的時間和人力:清除有腐爛跡象的葡萄,摘掉成熟度低的果串,並且疏枝剪葉,保證葡萄園內空氣流通。為了保證葡萄的健康,不少酒莊犧牲了葡萄的產量。而這些酒莊的努力和“孤注一擲”的勇氣最終在九月得到了回報——近乎完美的天氣讓原本成熟度不高的葡萄加速成熟,同時,偶爾的微風加速了葡萄園中的空氣流動,使得葡萄遠離病害的侵擾,產量的降低也有利於葡萄果實的風味變得更為凝練。





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