Name: Domaine Gagnepain Chablis
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Price: 188.0 HKD
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Domaine Gagnepain Chablis

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WF1010 - Domaine Gagnepain Chablis 2023

單支價：$188/支
3支優惠：$168/支

產區：France / Bourgogne / AOC Chablis

葡萄品種：Chardonnay

酒精度：12.5%
特色：葡萄園位於 Cote de Fasse, Adroit de Talvat 和 Vau Poilet sur Troene 等氣候（climats），土壤為典型的 Kimmeridgian 黏土石灰岩，賦予酒款經典的礦物風味

釀造：酒莊注重自然發酵，使用不鏽鋼桶陳釀，避免橡木桶影響，以保留 Chablis 的純淨與活力。產量控制嚴格，強調平衡與新鮮度

嚐酒筆記：外觀呈淺金黃色，澄澈明亮，香氣散發經典 Chablis 風格，帶有燧石、濕石頭、柑橘、礦物感，伴隨白花和輕微熱帶水果，中等酒體，酸度明亮且平衡，入口清爽，帶有柑橘和鹽礦的餘韻

Domaine Gagnepain（全稱為 Domaine de la Cote de Fasse）是法國勃艮第（Bourgogne）Chablis 地區的一家家族酒莊，位於 Beine 村附近，以生產純淨、礦物感強烈的 Chardonnay 白酒聞名。酒莊於 1991 年由 Françoise Gagnepain 及其子女 Laurent 和 Isabelle 創立，從當時僅幾公頃的葡萄園起步，逐步擴張至約 14.5 公頃，主要涵蓋 Petit Chablis 和 Chablis 等級的葡萄園。2016 年，第三代 Paul Gagnepain 加入後，酒莊進一步擴大規模，並於 2017 年推出首款 Chablis Premier Cru 酒款。酒莊採用「理性農業」（viticulture raisonnée）方式耕種，強調土壤耕作、草本覆蓋和精準施藥，以尊重環境和風土為原則。

2023 年是 Chablis 地區豐收的一年，氣候溫暖乾燥（尤其夏季），葡萄汁量豐富，但酸度相對較低（比 2021 年低），挑戰釀酒師維持經典的「 Chablis 風格」（新鮮、礦物）。Domaine Gagnepain 的 Chablis 2023 成功捕捉了這一年的陽光特質，展現出活潑的果香與細膩的紋理。雖然具體評分尚未廣泛發布，但根據類似酒莊的 2023 酒款表現（如 Domaine du Chardonnay 的 87/100 分），這款酒預計具備良好品質，適合年輕飲用。

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