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得獎大熱GIN酒|Gotik Gin Edicao Igreja da Garaca Edition

得獎大熱GIN酒|Gotik Gin Edicao Igreja da Garaca Edition

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【World GIN Awards 2020 ‘Best Portuguese CLASSIC】

【葡萄牙Ribatejo的第一款杜松子酒】

【古典銅製壺式蒸餾器七次蒸餾】



GIN009 - Gotik Gin Edicao Igreja da Garaca Edition

單支價$328/支


地區：葡萄牙Portugal / Ribatejo / Santarém

酒精度:40%

容量：700ml

成分：杜松子，胡桃南瓜、香菜種子、當歸根、肉桂、百合根、檸檬皮、橙皮、橙花、荳蔻、杏仁，小胡蘿蔔等12種材料

口感：聞落薄荷，杜松子，檸檬，柚皮，入口味道清爽直接，入口舒服易飲，尾端有少少果皮味道






Gotik 是由一位在葡萄牙Ribatejo的企業家和一位胡桃南瓜生產商有一個夢想，他們與其他四位企業家一起創建了MVPGIN葡萄牙釀酒廠，MVPGIN選用銅蒸餾器中使用祖先蒸餾技術而不是最新技術，生產以獨特版本製成的優質杜松子酒，Gotik Gin是葡萄牙Ribatejo的第一款杜松子酒，並為了紀念Santarem，經過 7 次蒸餾，選用了杜松子，胡桃南瓜、香菜種子、當歸根、肉桂、百合根、檸檬皮、橙皮、橙花、荳蔻、杏仁，小胡蘿蔔等12種材料釀造而成，在傳統的蒸餾過程也賦予它充分的強度、結構化的酒體和回甘的持久性。


古典銅製壺式蒸餾器


  • 銅製蒸餾器，在蒸餾的過程中會有銅離子解離。而這些解離出來的銅離⼦在蒸餾的過程 中會去抓住含硫的化合物，以致一些⾼揮發性的含硫化合物會吸附在銅製蒸餾器的內壁，⽽不會被蒸餾出來。這些含硫化合物通常都具有比較辛辣刺激的氣味，甚⾄讓⼈感覺是臭的氣味。
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