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【San Francisco World SPIRITS Competition 2018 – Double Gold】
【Concours Mondial Bruxelles 2017 – Silver Medal】
【Oiwsc 95pts】
釀酒廠在日本北海道的北部島嶼(海濱島)上製作了這種獨特的杜松子酒。
從滿滿日本風格的包裝已體驗到來自北海道傳統;杜松子為原酒,原酒在甘蔗蒸餾超過24小時(加熱甘蔗汁以蒸發水分使蔗糖結晶出來再發酵成酒精)
於天鵝頸狀的單式蒸餾銅器中被提煉成更高酒精度且更純淨的酒液(大約酒精度83%),其後用來自大雪山山脈的水稀釋至43度,再利用木炭過濾,使其能達到最佳純度。
北海道島位於日本北部,以其未受破壞的自然美景、廣闊的荒野和豐富的美食而聞名。島的中心是旭川鎮,以其生產 Etsu Orignal 和 Etsu Pacific Ocean Water 杜松子酒的著名釀酒廠而聞名。
靠近大雪山提供了異常純淨的水源,為杜松子酒帶來了新鮮和美味。
這家酒廠特別注重細節、細緻的工作和對自然的尊重,反映了北海道地區的精神。用於製作越津杜松子酒的成分,如柚子、當歸根、香菜籽和太平洋深水,都經過精心挑選,以創造出獨特而正宗的杜松子酒。
通過 Etsu Orignal 杜松子酒探索北海道的獨特風味,這些杜松子酒產自這個美麗而未受破壞的地區。
J012 - ETSU Handcrafted Gin Hokkaido
單支價:$448
產地:日本/北海道
成份:苦橙皮、芫荽、甘草、當歸、山椒和綠茶樹葉
特色:Etsu亦可解為'樂趣',使用的配方是最高機密的,蒸餾廠才知道實際使用哪種植物藥。只能從味道中推斷出有杜松子,柚子,綠茶,山椒和一些普遍的材料。全手工製作。
酒精度:43%
容量:700ml
口感:聞到花香和帶有柚子味的柑橘類水果香氣,香氣持久;飲時有淡淡的綠茶和漿果以搭配山椒;整體氣息甜美口感清新均衡
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