Name: Hazelburn Triple Distilled Campbeltown 10 Years Old Single Malt Scotch Whisky 赫佐本10年單一純麥威士忌 ( 無盒) 700ml
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Hazelburn Triple Distilled Campbeltown 10 Years Old Single Malt Scotch Whisky 赫佐本10年單一純麥威士忌 ( 無盒) 700ml

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【位於世界威士忌之都Campbeltown】

【三次蒸餾不經泥煤烘烤】

【保留麥芽最原始麥芽香氣】

【100%波本桶中熟成】

ZTSC100 Hazelburn Triple Distilled Campbeltown 10 Years Old Single Malt Scotch Whisky 赫佐本10年單一純麥威士忌 ( 無盒)

售價: $860/支

產區／等級：Scotland 蘇格蘭

酒精度： 46%

容量：700ml

Hazelburn位於曾經的世界威士忌之都Campbeltown，更是蘇格蘭歷史上最大的威士忌產區之一。只可惜Campbeltown從曾經擁有三十多間酒廠到如今只剩下三間酒廠，而Hazelburn就隸屬於最舉世聞名的Springbank酒廠。20世紀20年代，日本威士忌之父竹鶴政孝就曾在Hazelburn酒廠實習學習過，並將釀造威士忌的知識帶回日本，並與鳥井信治郎一起開創了日本的威士忌產業。作為蘇格蘭唯一一款三次蒸餾的威士忌，Hazelburn完美複刻了全盛時期的Campbeltown的風味。如今，Hazelburn已成為一款威士忌愛好者必須收藏的酒，其中的價值自然不必多言。

蘇格蘭唯有一家酒廠，可以完全包攬整個威士忌的生產過程，從發麥、蒸餾到桶陳、裝瓶，並且屹立不倒近兩百年，這家酒廠就是雲頂（Springbank）。

1828年，雲頂在Campbeltown建成，此後一直屬於Mitchell家族。這個家族掌管雲頂，迄今已經是第五代。在這近兩百年的時間裏，雲頂見證了整個Campbeltown威士忌行業的興衰。

這個小鎮曾經是威士忌釀造的天堂。這邊有天然優質的深水港，儲量豐富的煤層，附近有20家發麥廠可以使用。34家酒廠在這裏存在過，儼然一個威士忌重鎮。不過，這已經是19世紀50年代之前的事情了。再然後，經濟蕭條洗劫了這個小鎮，15座酒廠關閉。然而到了19世紀末，調和威士忌拯救了這個地方。Campbeltown威士忌的煙熏味和圓潤飽滿的口味，非常符合調和威士忌的偏好。但是，很快，“一戰”的戰火燃燒起來，飽受戰爭之苦的人民很難再去想消費威士忌的事情，產量下降再加上英國政府提高了酒稅，Campbeltown就這麼衰敗下去，直到今天，只剩下3座酒廠，雲頂（Springbank）、格蘭蓋爾（Glengyle）和格蘭帝（Glen Scotia）。

兩百年過去，整個蘇格蘭的威士忌行業大起大落數次，世界科技發展迅猛，無數人都在追求生產效率、追求產量，很多古老的釀造方式因為在新世紀顯得太不高效，而被棄用，與之同時被丟棄的，是一些古早的威士忌口味，這樣的酒廠典型，比如波摩，已經喪失了它最特別的皂液味。然而雲頂，反而不願意追求高效的職能分工，把所有生產流程牢牢把控在自己手裏，並且堅持百分之百的手工製作，包括地板發麥。也正是因為這樣的一種生產流程，酒廠的擁有者才可以很自由地實驗他們的威士忌。

我們平時所說的雲頂（Springbank）是經過2.5次蒸餾的輕泥煤酒液，他們把經過2次蒸餾的重泥煤酒體作為一個品牌，稱為朗格羅（Longrow）,還有一個經過3次蒸餾的無泥煤酒，就是另一個品牌赫佐本（Hazelburn）。

Hazelburn的復興要感謝1996年加入雲頂的首席釀酒師Frank McHardy。他曾在1980年代後期在Bushmills工作，來到雲頂後，基於他的經歷，他決定打造出一種輕質的、三次蒸餾烈酒，於是在1997年成功復活了Hazelburn，並在2005年正式推出了Hazelburn 1st Edition。延續了當年赫佐本蒸餾廠的經典風格：採用未經泥煤烘烤的發芽大麥釀造，酒體輕盈，有著細膩柔和的花果芳香。

香氣：甜美的熱帶氣息，烤鳳梨、檸檬雪葩、蜂巢蜜和橙皮乾的香氣，為這款輕盈細膩的威士忌掀開序幕。

味道：甜味和鹹感融為一體，青蘋果的味道與淡淡的草本香味相得益彰。葡式蛋撻和吉士的味道帶來柔滑的質感。

收結：餘韻帶有淡淡的泥土氣息，帶有一絲海鹽焦糖、生薑、烤椰子的味道和礦物感。

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