Name: 響 Hibiki Harmony NV 700ml
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Price: 895.0 HKD
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響 Hibiki Harmony NV 700ml

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顧客評價

【全球最知名威士忌品牌之一】

【日本威士忌品牌之首，三得利酒廠旗下代表作】

【被譽為世界第一調和威士忌】

【世界五大威士忌之一】

ZTJ004 響 Hibiki Harmony NV

售價: $895/支，買三支即送貨

產區／等級：日本

酒精度： 43%

容量：700ml

Hibiki Harmony 是麥芽威士忌和穀物威士忌的混合物，在各種酒桶中陳釀，包括美國白橡木桶、雪利酒桶和水楢橡木桶。口味和諧，瓶子設計有 24 個刻面，代表日本傳統農曆的 24 個季節。初飲時，這款威士忌散發出淡淡的花香，隨後是橙皮和蜂蜜的味道。口感甜鹹交織，帶有梨、杏和淡淡的楢木辛辣味。餘味餘味溫暖持久，帶有淡淡的煙熏味。Hibiki Harmony 的與眾不同之處在於其調配工藝，它融合了多種陳年威士忌，以達到完美的口味平衡。

響 Hibiki，名字源自日文古語“人與自然和諧共鳴”，是日本老牌企業 Suntory 三得利為了紀念其成立 90 周年，於 1989 年推出的調和威士忌品牌，與山崎 Yamazaki、白州 Hakushu 是三得利三大品牌威士忌之一，現由三得利的子公司 Beam Suntory Inc. 掌管。從創立至今，響一直被視為日本威士忌藝術的典範。

1987 年，三得利當時的所有者兼總調配師 Keizo Saji 佐治敬三決定開發一種調和威士忌，以展現三得利爐火純青的釀造技術。於是，三得利的首席調配師 Koichi Inatomi 稻富孝一品嘗了酒廠中上萬種風味不同的麥芽威士忌樣品。最終，佐治敬三和稻富孝一在其中選擇了 30 種威士忌進行調配。雖然混合了 30 款不同的威士忌，但是最終調配得到的酒液的口感卻十分和諧，完美地結合了日本自然與工匠精神。時至今日，為了釀出更加微妙細膩的威士忌，響的調配師每天都會品嘗超過 300 種的麥芽威士忌樣品。

【響】威士忌是以豐富的原酒構成的調和威士忌，其原酒是由位於京都的日本首座釀酒廠「山崎蒸餾所」、建於森林當中的「白州蒸餾所」、及專門生產穀物威士忌的「知多蒸餾所」等3間不同地區的釀酒廠所釀造，並沒有自己專屬的蒸餾廠，而是將三得利名下這幾品牌蒸餾廠所產的原酒，所調配生產而成。通常來說，調和威士忌價格會低於單一威士忌，但響藉由調酒師的經驗與巧手，獲得市場超高的評價與認同。

【響】威士忌致力於傳承日本傳統文化。響威士忌瓶身的每個元素皆由人工精心創造，並且完美吻合了日本的自然風情與藝術審美。響威士忌的酒瓶擁有 24 個切面，這些切面象徵著與釀造過程息息相關的 24 個節氣以及一天裏的 24 小時，瓶標則使用沒有過度裝飾的越前和紙，並印上書法字體「響」，由著名書法家萩野丹雪氏書寫，傳達日本威士忌的世界觀。瓶子頸部還有一圈深紫色的設計。在日本，深紫色是最高貴的顏色。這些精心設計的細節，突顯了響威士忌的高貴典雅，同時也印證了三得利工匠的高超技藝。響作為日本威士忌藝術的典範可謂是實至名歸。

【響】是日本備受讚譽的調和威士忌品牌，同時也是世界上最負盛名和最受尊敬的威士忌品牌之一。1989 年，響在美國推出了第一款威士忌——響 17 年 Hibiki 17 Years Old，之後，響又陸陸續續推出了響 21 年 Hibiki 21 Years Old 和響 30 年 Hibiki 30 Years Old 等調和威士忌。2015 年 7 月，響還推出了一款未標注陳釀時長的酒款——響日本和諧 Hibiki Japanese Harmony，該酒款濃縮了響的品牌精神，讚揚了三得利“人與自然和諧共存”的企業理念。「響」系列產品中的「響12年」及「響17年」雖然備受歡迎，但因為需要長時間熟成的原酒產量不足而選擇暫停終止販售，也因此價格翻漲了好多倍。此外，響生產的威士忌在國際賽事中也有著不俗的表現，在國際競賽中表現一直很亮眼，屢獲 San Francisco World Spirits Competition 金獎、International Wine & Spirit Competition 金獎以及 International Spirits Challenge 金獎等國際獎項，而且原酒庫存不足產量一直很小，造就價格始終居高不下，成為世界最貴調和威士忌品牌之一。