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Kameizumi Ginger Liqueur 龜泉生姜利口酒

Kameizumi Ginger Liqueur 龜泉生姜利口酒

【來自高知縣知名百年歷史酒造 - 龜泉酒造】
【龜泉清酒底配以土佐市產「黃金生薑」釀製】
【再融入高知特產「小夏柑橘」及天然蜂蜜】
【整體薑味+酸甜感平衡，輕鬆易入口果酒】

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【來自高知縣知名百年歷史酒造 - 龜泉酒造】
【龜泉清酒底配以土佐市產「黃金生薑」釀製】
【再融入高知特產「小夏柑橘」及天然蜂蜜】
【整體薑味+酸甜感平衡，輕鬆易入口果酒】

ZJ247 - 龜泉生姜果酒
售價：$185/支

種類 Type：Liqueur 利口酒
原材料 ingredient：日本酒、黃金生薑、小夏柑橘、天然蜂蜜
產區 Region：高知縣
ABV：7%
容量：500ml

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龜泉 - 用上地元獨特酵母，高知縣No.1酒造


酒造 Sake Brewery


龜泉酒造創立於 1897年（明治30年）位於高知縣土佐市。酒造之名「龜泉」，源自於酒廠旁一口相傳萬年不枯、泉水清冽綿延的湧水。酒造以此優質的軟水為基底釀酒，奠定了旗下作品圓潤、甘甜的溫和調性。龜泉酒造以大膽且精準地使用高知縣在地酵母（如知名的 CEL-19 / CEL-24）與酒米而聞名。在日本酒愛好者中擁有極高評價，常年名列全日本前 15 大最具人氣的酒造之列。他們不僅清酒出眾，將在地農特產融入利口酒 (果酒) 的創新工藝同樣令人驚艷。


有關釀造 Brewing


採用龜泉的純米系日本清酒作為基酒，賦予酒體扎實的旨味與滑順的喉韻。酒造嚴選當地特產的「黃金生薑」萃取精華，這種類型的生薑香氣極為濃郁，但只要經過匠人細心處理，就能轉化為溫潤、柔和的辛香，少了一般生薑的尖銳與嗆辣。

融入了在充足陽光下育成的「小夏」（Konatsu）新鮮果汁。小夏柑橘帶有獨特的清爽微酸與輕盈的柑橘香氣，能完美中和生薑的厚重感。最後加入濃郁的天然蜂蜜，將生薑的微辛與小夏的酸度揉合在一起，創造出如絲緞般滑順的質地。


品飲筆記 Tasting Note


非常迷人的淡黃金色澤，清澈而透亮。一開瓶，最先撲鼻而來的是小夏柑橘極具穿透力的清新果香，隨後帶出溫暖、飽滿卻不刺鼻的生薑嫩香。尾段則縈繞著淡淡的蜂蜜甜美氣息。入口酸甜感走在最前面，小夏柑橘的微酸與蜂蜜的甜潤在舌尖交織，隨之迎來的是生薑風味。完全沒有生薑的嗆辣感。由於日本酒基底的加持，酒體出乎意料地飽滿有深度，清爽不甜膩。尾韻乾淨俐落，讓人忍不住想再倒下一杯。
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