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2011年/ 2015年/ 2016年
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Klein Constantia 克萊坦亞酒莊位於南非 ConstantiaValley 康斯坦尼亞山谷,是南非的知名酒莊,所處區域也是南非好望角地區歷史最為悠久的葡萄園匯集地。酒莊始於1685年,南非一位政府工作者 Mr. Simon van der Stel 發現了一片非常好的園地,緊靠南太平洋,海洋和山脈形成的特殊氣候環境,涼爽及潮濕的水氣、花崗岩的土壤,為釀造高品質的葡萄酒創造了良好的條件,Mr. Simon van der Stel 遂命名這片葡萄園為Constantia,並於很短的時間內得到極高的榮譽,之後名叫 Mr. Hendrik Cloete 買了這塊葡萄園。
Klein Constantia 酒莊的“鎮莊之寶”——Vin deConstance,從古至今都赫赫有名,名人爭搶,名作吹捧,使得這支酒進入歐洲及英國的市場,贏得許多的獎項並得到王室的推崇與認同,甚至勝過於 Y’quem、Tokay、Maderira 等著名葡萄酒。幾個世紀以來都倍受名流貴族的追捧,它曾貴如黃金,卻仍讓時人趨之若鶩;拿破崙亦是對其情有獨鐘;也存在於大仲馬父子、簡.奧斯汀、狄更斯、波特萊爾等大文豪的著作詩篇中。之後由於根瘤蚜病害及貿易受阻,其知名度不如往日,一直到1980年 Jooste 家族把它買下後重新整理意圖把 Constantia 的傳奇重現,現在的酒瓶形狀也是以300年前的500ml設計為藍本,酒莊吸引了波爾多頂級酒莊 Chateau Angelus 莊主 Hubert de Bouard de Laforest, 波爾多二級酒莊 Chateau Cos d’Estournel 前莊主 Bruno Prats 入股,與莊主 Lowell Jooste 一起聯手打造。
100% Muscat de Frontignan 釀造,在葡萄快要成熟時,把葡萄梗與葡萄藤連接的地方彎曲,使水份無法進入到葡萄裡,致使葡萄裡的葡萄汁變濃。採收是分批次的——從酸度大的成熟漿果到糖分濃度高的葡萄乾。每一批次分開處理,熟度不同的葡萄構成了完美的比例的糖、酒精和酸度,不經過人工干預。榨汁後,以50%全新法國和匈牙利木桶平均陳年3年,然後再放於罐中6個月才注入酒瓶上市。
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【Falstaff 95pts】
【Tom Cannavan 91pts】
【Tim Atkin 96pts】
【Cellar Tracker 93pts】
SF016 - Klein Constantia Vin de Constance 2011
售價: $550/支
產區:Constantia,Cape Valley,South Africa
SF016A - Klein Constantia Vin de Constance 2015
售價 $595/支
產區:Constantia,Cape Valley,South Africa
SF016B - Klein Constantia Vin de Constance 2016
售價 $595/支
產區:Constantia,Cape Valley,South Africa
SF016C - Klein Constantia Vin de Constance 2019
售價 $550/支
產區:Constantia,Cape Valley,South Africa
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