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Les Griffons de Pichon Baron 2018 Pauillac

Les Griffons de Pichon Baron 2018 Pauillac

HK$498.00
HK$421.00
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【Wine Enthusiast 94pts】

【Vinous 93 pts】

【James Suckling 92-93 pts】

【Robert Parker 91 pts】

【Vivino 4.2星】

【法國Pauillac產區】

【列級莊二級莊-Pichon Baron 男爵副牌】 


F1026-Les Griffons de Pichon Baron 2018  Pauillac

單支價$421/支


產區:France/ Pauillac

葡萄品種:52% Cabernet Sauvignon ,48% Merlot

特色陳釀:12個月陳釀(30%新橡木桶,70% 1年橡木桶 )

酒精度:14.5%


【Wine Enthusiast 94pts】

Dominated by Cabernet Sauvignon, this is one of a pair of second wines from this estate. With its classic Pauillac black-currant flavors and dense tannins, the wine is a slow developer. By 2025, it should show great fruits and a balanced texture.


【Vinous 93 pts】

The 2018 Les Griffons de Pichon Baron is a heady, wild Pauillac. An exotic mélange of inky black fruit, chocolate, spice, grilled herbs, espresso and new oak gives the Griffons its extroverted personality. The tannins need a bit of time to soften, but there is plenty to look forward to. This is an especially dense, rich Pauillac.


【James Suckling 92-93 pts】

Structured yet very fine-tannined with lovely integration and depth of blackberry and blueberry character. Medium to full body. Vivid finish.


【Robert Parker 91 pts】

The 2018 Les Griffons de Pichon Baron is composed of 52% Cabernet Sauvignon and 48% Merlot, aged for 12 months in barriques, 30% new and 70% one year old. Production of this label represents 20% of the harvest this year. Deep garnet-purple colored, the nose opens with wonderfully pure cassis and ripe black plums notes, leading to hints of clove oil, chocolate-covered cherries and tobacco leaf, with a waft of bay leaves. The palate delivers a firm, rugged texture and soft acidity, framing the mouth-coating black fruits nicely, finishing on a savory note.



波爾多頭號酒商皮埃爾德梅茲·侯贊(Pierre Desmezures de Rauzan)一手掌管拉圖、瑪歌兩大酒莊,並在1689年購置了毗鄰拉圖酒莊的葡萄園,創建了侯贊酒莊(Enclos Rauzan)。1694年,侯贊的千金特麗莎(Thérèse)與雅克·碧尚龍格維爾男爵(JacquesPichon de Longueville)締結良緣,侯贊酒莊的葡萄園成為特麗莎的嫁妝,碧尚龍格維爾莊園 (Domainede Pichon Longueville)應運而生。這個卓越的酒莊後來在碧尚·龍格維爾家族世代傳承,其聲譽歷久不衰。1850年,碧尚龍格維爾莊園一分為二,拉烏爾·碧尚德龍格維爾男爵(Raoul Pichonde Longueville)繼承的部分即是如今的男爵古堡(Pichon Baron)。另一半由其3位姊妹繼承,後來成為女爵酒莊(Pichon Comtesse)。酒莊的近代史是在1987年保險集團 AXA 入主了男爵,而技術總監Jean-Rene Matignon 亦相繼加入,AXA斥資進行城堡的復興,將發酵車間和酒窖全面重新改造,城堡也加以翻新,並於2006年完成了興建地下酒窖, 男爵遵循波亞克Pauillac上乘葡萄酒傳統工藝,亦因被酒友經常評為可媲美一級莊的 Super Second,超二級莊。


酒莊有兩款副牌為Les Griffons de Pichon Baron & Les Tourelles de Longueville,而Les Griffons de Pichon Baron是2012年首次推出,其風格比Les Tourelles de Longueville更接近正牌,葡萄產自砂礫含量較高的土壤。在發酵期間,酒莊每天都會對每個發酵罐進行監測,以精准把控葡萄酒的品質,酒精發酵完成後進行蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation),之後葡萄酒便會進入橡木桶陳年,陳年過程中每3-4個月會澄清一次,以分離葡萄酒液與沉澱物,並通過蠟燭檢查酒液的澄清度,於橡木桶陳年18個月,其中60%為全新橡木桶,40%為陳年過1年酒的橡木桶。

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