Name: Louis Robin Chablis 2021 | Vivino 3.8 | 深耕Chablis 185年 | HVE 認證
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Price: 148.0 HKD
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【夏日最佳開胃酒 - Chablis】

【讓你消暑透心涼】

【深耕 Chablis 185年 - Robin家族】

【Vivino 3.8】

【HVE 高環境價值認證】

F1138 - Louis Robin Chablis 2021

原價: $148/支

六支超值價: 平均$128/支

產區: France/Burgundy/ Chablis AOC

葡萄品種: 100% Chardonnay

酒精度: 12%

介紹: 莊主特別選擇使用不鏽鋼桶釀造，釀造過程嚴格溫控，令葡萄酒保有最純粹的果香。所以呢款充滿青蘋果、檸檬、西柚香氣，果味濃郁。除此之外，隱約帶有打火石的礦物氣息。酸度較高但不尖銳，口感清爽，最適合夏天飲用。搭配生蠔、海鮮，簡直一流！值得一提既係，多間世界知名餐廳，例如獲得米之蓮推薦的英國歐陸菜餐廳- Chapter One 、曼谷的地中海餐廳- Pastel都選用呢款酒款。

【Domaine Louis Robin】

Robin 家族自1836年已經在Chablis區擁有葡萄園。現任莊主Thierry Robin是家族的第八代。他與妻子Beatrice一起經營酒莊。直至今日，Robin一共擁有30公頃葡萄園，分散在Chichee 和 Chablis地區。等級涵蓋Petit Chablis、Chablis 及Chablis一級園 (Vaucoupins、Vosgros和Montmains "Butteaux"地塊)。部分葡萄園含有名為Kimmeridgian的白堊土，土壤含有大量海洋生物化石頭，令酒款擁有獨特且宜人的礦物風味。

酒莊會使用Montmains一級園 "Butteaux"地塊種植的葡萄製作出旗艦級酒款。"Butteaux"當中的"Butte"在法語有"山頂"的意思。地塊擁有各種優厚的風土條件，包括地勢朝南、含有大量Kimmeridgian的土壤，較涼爽的微氣候等等。釀造出來的葡萄酒果味更豐富，更具層次，有更佳的陳年潛力。