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Louis Robin Chablis 2021 | Vivino 3.8 | 深耕Chablis 185年 | HVE 認證

Louis Robin Chablis 2021 | Vivino 3.8 | 深耕Chablis 185年 | HVE 認證

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【夏日最佳開胃酒 - Chablis

【讓你消暑透心涼】

【深耕 Chablis 185 - Robin家族】

Vivino 3.8

HVE 高環境價值認證】


F1138 - Louis Robin Chablis 2021

原價: $148/

六支超值價: 平均$128/


產區: France/Burgundy/ Chablis AOC

葡萄品種: 100% Chardonnay 

酒精度: 12%

 





介紹: 莊主特別選擇使用不鏽鋼桶釀造,釀造過程嚴格溫控,令葡萄酒保有最純粹的果香。所以呢款充滿青蘋果、檸檬、西柚香氣,果味濃郁。除此之外,隱約帶有打火石的礦物氣息。酸度較高但不尖銳,口感清爽,最適合夏天飲用。搭配生蠔、海鮮,簡直一流!值得一提既係,多間世界知名餐廳,例如獲得米之蓮推薦的英國歐陸菜餐廳- Chapter One 、曼谷的地中海餐廳- Pastel都選用呢款酒款。





【Domaine Louis Robin






Robin 家族自1836年已經在Chablis區擁有葡萄園。現任莊主Thierry Robin是家族的第八代。他與妻子Beatrice一起經營酒莊。直至今日,Robin一共擁有30公頃葡萄園,分散在Chichee Chablis地區。等級涵蓋Petit Chablis、Chablis 及Chablis一級園 (VaucoupinsVosgrosMontmains "Butteaux"地塊)部分葡萄園含有名為Kimmeridgian的白堊土,土壤含有大量海洋生物化石頭,令酒款擁有獨特且宜人的礦物風味。








酒莊會使用Montmains一級園 "Butteaux"地塊種植的葡萄製作出旗艦級酒款。"Butteaux"當中的"Butte"在法語有"山頂"的意思。地塊擁有各種優厚的風土條件,包括地勢朝南、含有大量Kimmeridgian的土壤,較涼爽的微氣候等等。釀造出來的葡萄酒果味更豐富,更具層次,有更佳的陳年潛力。



HVE 高環境價值認證】

 





酒莊相當重視環境保育,在2020年獲得第三級高環境價值認證 (HVE3),代表酒莊遵守了四大方面(生物多樣性、殺蟲劑的使用、化學肥料、水資源管理)共16條環保實踐要求,且獲得二級認證三年以上。


 

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