Name: Chateau Lynch Bages Pauillac 靚次伯
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Price: 1350.0 HKD
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Chateau Lynch Bages Pauillac 靚次伯

【波爾多列級莊五級莊】
【Wine Spectator百大葡萄酒】
【神之水滴第五集“被封藏的酒”變成“帶有暗褐色的完美葡萄酒”】
【香港國泰航空公司（Cathay Pacific）頭等艙的指定用酒】
【Robert Parker 98 pts】
【James Suckling 96 pts】
【Wine Spectator 96 pts】

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【Wine Spectator百大葡萄酒】

【神之水滴第五集“被封藏的酒”變成“帶有暗褐色的完美葡萄酒”】

【香港國泰航空公司（Cathay Pacific）頭等艙的指定用酒】

【Robert Parker 98 pts】

【James Suckling 96 pts】

【Wine Spectator 96 pts】

ZTF1074D Chateau Lynch Bages 2009 Pauillac 靚次伯五級酒莊

單支價：$1350/支

產區 / 級別 : Pauillac 波雅克

葡萄品種 : 72%Cabernet Sauvignon, 20%Merlot, 6%Cabernet Franc, 2%Petit Verdot

酒精度 : 13.5% vol

容量：750ml

【酒莊 Winery】

Chateau Lynch-Bages有一個為人熟悉的莊園名字“靚次伯”！靚次伯比Chateau Lafite（拉菲）、Chateau Le Pin（李鵬）更早成名。靚次伯是Paulliac地區的明星莊之一，左鄰右里有Pichon、Latour、Lafite與Mouton—Rothschild。事實上，五大酒莊之中，有四間在Medoc（梅鐸）地區，Medoc專出好酒是常識吧。五大酒莊出產價值不菲，飲不起名莊的，便要轉而求其次，所以靚次伯在香港亦有「窮人 Mouton」之稱。雖然在烈級莊中屬於第五級，但以今時的酒質及聲譽而言，絕對值得列為第二級酒莊之一！

【產區 Region】

靚茨伯莊園的葡萄園分佈於梅多克的心臟地帶——波雅克，梅多克四大一級莊中就有三座紮根於此，其風土之優越無需贅言。酒莊的葡萄園共佔地100公頃，其中94公頃種植了75%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、15%梅洛（Merlot）、8%品麗珠（Cabernet Franc）及2%味而多（Petit Verdot），平均樹齡為30年，最古老的一批樹齡已達60年；園內土壤以礫石為主，混有部分沙土和砂壤土，底土由黏土構成。這種土石結構排水性強，土質貧瘠，可促使葡萄藤往更深處紮根，汲取更豐富的養分，從而培育出風味複雜濃郁的果實。頂級佳釀的誕生離不開優越的風土、細緻的葡萄園管理，也少不了精準釀造工藝的助力。在靚茨伯莊園，葡萄成熟後全部由人工採收，經過多次篩選後方可用於釀酒。

【有關釀造 Winemaking】

酒莊擁有最新的不銹鋼發酵容器，控溫系統管理，gravity 地心吸力法引流，而一些關鍵的步驟還是人工操作。發酵的葡萄室內有35個不同大小的發酵桶，精選分配發酵不同類型的葡萄。在30％的法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵，在70%新橡木桶中存放12~15個月，完成發酵後會根據该年份的天气条件以及各地块酒液的特性，经过反复试验，最终确定靓次伯正牌酒的调配比例。釀酒師還會使用雞蛋白作為澄清劑，這樣的話酒中的單寧會比較柔和、穩定又不失酒的濃度和風味。

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