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Macallan Edition NO.4 Highland Single Malt Scotch Whisky 麥卡倫 Edition No.4 單一麥芽蘇格蘭威士忌(綠色盒)

Macallan Edition NO.4 Highland Single Malt Scotch Whisky 麥卡倫 Edition No.4 單一麥芽蘇格蘭威士忌(綠色盒)

【蘇格蘭最著名釀酒廠之一】
【世界頂尖單一麥芽威士忌】

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【蘇格蘭最著名釀酒廠之一】
【世界頂尖單一麥芽威士忌】

ZTSC251_BOX - Macallan Edition NO.4 Highland Single Malt Scotch Whisky
麥卡倫 Edition No.4 單一麥芽蘇格蘭威士忌(綠色盒)

優惠價：$2380/支

種類 Type：Whisky 威士忌
產區 / 級別 Region：Scotland 蘇格蘭
酒精度 ABV：48.4% 
容量 Volume : 700ml


【品飲筆記 Tasting Note】

麥卡倫首席釀酒師Nick Savage則表示，以麥卡倫新酒廠的建築結構為創作靈感的EDITION NO.4，揭露了每一款橡木桶在威士忌結構中所扮演的角色。

來自Tevasa的歐洲雪莉橡木桶提供EDITION NO.4扎實渾厚基底，是濃郁的乾果調來源，並提供了木質辛香料與生薑的獨特風味；而Rogers Stirk Harbour + Partners為新酒廠設計了融合斯佩賽當地自然景緻的優美外觀，EDITION NO.4則由來自Josey Miguel Martin和Diego Martin Rosado的歐洲雪莉橡木桶帶來的果乾、棗類和無花果風味塑造了其樣貌；來自Vasyma美國雪莉橡木桶有如新酒廠中的鋼樑撐起建築的結構，增加了EDITION NO.4的深度與廣度，賦予的香草、太妃糖和奶油糖風味，同時平衡了威士忌的結構；而如同建築當中最關鍵的合頂石，EDITION NO.4選用了來自Tevasa的再次填充雪莉橡木桶，為威士忌添加了柑橘類水果燦爛鮮明的活潑個性，也讓整體結構得以完整。


【酒廠 Distillery】

Macallan（麥卡倫）於1824年創立，酒廠位於斯佩塞德中心的Spey（斯佩河）河畔，位於佔地 158 公頃（390 英畝）農田的 Easter Elchies 莊園。該莊園包括種植大麥的 37 公頃（90 英畝），用於生產威士忌。是蘇格蘭首批取得合法執照的酒廠之一，從創立之初便已建立了世界頂尖單一麥芽威士忌的聲譽。麥卡倫威士忌的誕生極大部分受惠於西班牙，北美洲與蘇格蘭及天然原料，以及結合傳統工法與工藝技術的重大貢獻。


【產區 Region】

麥卡倫家族風格傳統上傾向於濃郁的果味威士忌，已故威士忌作家邁克爾杰克遜將其描述為“玻璃杯中的聖誕蛋糕”。這是專門使用雪利酒桶來陳釀烈酒的結果，麥卡倫酒釀工藝的執著，尤其是雪梨桶方面，堅持使用雪梨桶陳年釀製，不「過桶」、「換桶」，也只會使用2次，即使木桶使用完後可翻修再用，但因為這樣做與新桶相比，麥卡倫威士忌的風味道亦會有不同，麥卡倫酒絕不使用二、三手桶。麥卡倫酒廠這樣嚴謹的釀酒手法及對雪梨桶的堅持使得麥卡倫威士忌有很高平的品質，不斷孕育出首屈一指的威士忌。

但自 2004 年以來，波本酒桶也開始使用。麥卡倫生產範圍廣泛的威士忌，涵蓋四個主要係列。雪利酒橡木系列包括四種表達方式，年齡從 12 到 30 歲不等。“優質橡木”系列——主要在波旁酒桶中陳釀——提供 10 至 30 年的八種不同的陳釀。這些往往比傳統的麥卡倫產品更輕。


【Distillation】

2018 年 6 月，麥卡倫開設了一座帶有遊客中心的新釀酒廠大樓。超現代的設施已被切入山坡，並設有壯觀的起伏、草木覆蓋的木屋頂。現在有 12 個洗滌蒸餾器，加上 24 個蒸餾器。產量將增加三分之一。前總共有 14 個蒸餾器，據說是斯佩塞 (Speyside) 最小的蒸餾器，儘管每個蒸餾器的容量為 3900 升。

麥卡倫威士忌被喻為威士忌界的勞斯來斯，除了是威士忌愛好者必定著迷入手外，麥卡倫酒的某些特別酒款更是一眾收藏家於拍賣時揮金追求的目標之一。在2018年，一瓶「1926年Macallan 60年」以£145萬英鎊（$1,460萬港幣）成交，不單創下Macallan酒歷史紀錄，更成為史上最貴的威士忌。

經典雪莉桶系列，一直是麥卡倫最具代表性的作品。

麥卡倫（The Macallan）剛推出的年度重量級巨作——The Harmony Collection 第六章（也是整個系列的最終收官之作）：Inspired by Coconut 椰香限定版

Harmony Collection 一直以探索自然風味與永續材質聞名（之前出過可可、咖啡等系列）。2026年的椰香篇章就是整個 Harmony 系列的最終章（Final Chapter）！錯過這一次，整個系列就不完整了。無論是買來收藏升值，還是留給最重要的人開瓶慶祝，這瓶酒的紀念價值都是無可替代的。
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