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【曾被選為日本梅酒第一位】
【iTQi (國際風味暨品質評鑑所) 2020 -二星】
【唯一葛萊美獎指定梅酒】
【豪華木盒】
【熟成年期長達五年】
ZTJ061 - 小堀酒造萬歲樂5年熟成加賀梅酒 (白色木盒)
特價:$288/支
產地 (Region):Ishikawa 石川,Japan 日本
原材料:紅映梅、冰糖、釀造酒精
酒精濃度 (ABV):15%
容量 (VOL):720ml
酒廠 (Distillery / Brand):Manzairaku Sake 小堀酒造
紅映梅(BENISASHI UME)
北陸特產的高級品種,熟透的果實表面呈紅色,因此被稱爲"紅映梅"。紅映梅所含的氨基酸更多,所以富含鮮味且醇厚度更上一層。由於栽培難度大,只有分支的同一部分每三年才結果一次,產量比一般品種少,使其更加珍貴。
【小堀酒造】
江戶享保年間 (1700年初),小崛家祖先於白山市創業。江戶後期著手造酒業,明治中期將品牌商標定為「萬歲樂」。傳承加賀菊酒的傳統,至今仍於酒廠鄰近的「鶴來藏」及白山山麓中的「森之吟釀藏」,以手工釀製出追求米、水、技最高品質的美味佳酒。近年經日本政府認定之地產名稱「白山」,以其「白山手取川水系的伏流水」釀造高品質的日本酒及梅酒。
加賀梅酒使用日本北陸白山的清新地下雪水製成,梅子味感豐厚,於釀造廠中陳釀5年,以均衡的方式調和如甜苦酸等各種味道,深厚複雜口味是多年陳釀的成果。倒進杯中,熟梅的香味四溢,酒體圓潤醇厚,甜味、苦味及梅酸味層疊而出,平衡度很高,就算不經常喝梅酒的朋友,也不會覺得太甜,是一款人見人愛的出色梅酒。
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